Puede disfrutar de una baya jugosa y saludable en la estación fría, si congela fresas para el invierno en el refrigerador. Incluso aquellos que no les gusta cocinar y no quieren pasar mucho tiempo en esta receta pueden dominarla.
Elige tu receta
Manual de instrucciones
1
Se recomienda congelar las fresas para el invierno en el refrigerador cuando todavía están frescas, es decir, a más tardar unas horas después de que se recogen del jardín. Solo en este caso, evitará el tratamiento térmico excesivo y retendrá todos los nutrientes y vitaminas. Enjuague las fresas a fondo, retire las hojas y coloque las bayas para secarlas en una servilleta limpia o tela de aceite. Después de eso, puede continuar con uno de varios métodos de adquisición.
2
La forma más fácil es congelar fresas en el refrigerador esparciéndolas proporcionalmente en recipientes de plástico limpios o bolsas de plástico y colocándolas en el congelador. Sin embargo, este método tiene sus inconvenientes. Como regla general, las bayas enteras se unen y, después de descongelarse, toman la forma de una masa continua, que no es muy conveniente de usar. Además, las fresas pierden tan rápidamente su sabor y aroma originales.
3
Intente pre-azucarar las fresas, aplánelas ligeramente y luego empaquételas en bolsas y congélelas. Después de descongelar, obtendrá una versión conveniente del relleno terminado para pasteles o la base para la preparación rápida de bebidas de frutas. Si la baya se coloca en recipientes de plástico, confitada y apisonada, obtendrá hermosas briquetas que se pueden cortar y servir a la mesa como postre o como aditivo para bebidas frías y calientes.
4 4
Antes de congelar las fresas para el invierno en el refrigerador, corte cada baya en 2-4 partes y colóquelas en latas de hielo, agregando azúcar. Como resultado, obtendrá un suplemento hermoso, sabroso y refrescante para bebidas lácteas, alcohólicas y otras.
5 5
Puede congelar fresas para el invierno como base para una bebida saludable. Primero, prepare jarabe de 0.5 litros de agua con la adición de la misma cantidad de fresas, 300 gramos de azúcar, una cucharada de jugo de limón o 5 gramos de ácido cítrico. Coloque las fresas enteras frescas en recipientes, llénelas con jarabe frío y colóquelas en el congelador. Organice la masa congelada en vasos y deje que se descongele, luego revuelva. Obtendrás un delicioso y saludable batido de fresa.
Consejos útiles
Descongele las fresas gradualmente moviéndolas primero del congelador al refrigerador y luego insistiéndolas a temperatura ambiente. En este caso, las bayas no perderán su sabor y cualidades saludables.