Qué agradable es cuando los invitados o los trabajadores a domicilio, después de haber probado sus dulces pasteles o pasteles de carne, piden suplementos y digan: "¡Qué sabroso, te lames los dedos!". Para escuchar esto nuevamente, intente hacer pasta choux de acuerdo con una receta muy simple que sea adecuada tanto para un dulce como para pasteles con verduras, carne o pescado.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 1 cucharada leche
- 50 g de mantequilla;
- 2 huevos
- 0.5 cucharadita sales;
- 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita azucar
- harina
Manual de instrucciones
1
Vierte la leche en una cacerola pequeña y prende fuego lento. Moler la mantequilla y combinar con la leche. Espere hasta que el aceite se haya disuelto y la masa en la sartén comience a hervir.
2
Agregue sal, azúcar y refrescos. Una vez que la leche comienza a formar espuma, tamice la harina y mezcle bien. Debes tener pequeños bultos amarillentos.
3
Ahora necesitas enfriar un poco la masa. Para acelerar este proceso, transfiéralo de la sartén a una taza o un plato hondo. Espera 10-15 minutos.
4 4
Romper los huevos en la masa. Mezclar bien y agregar harina. Amasar la masa suave para que no se pegue a las manos. Envuélvalo en una bolsa de plástico y póngalo en el refrigerador por 20-30 minutos.
5 5
Este pastel hace deliciosos pasteles horneados. Incluso si su horno seca la masa demasiado y hace galletas en lugar de un delicioso manjar suave, no arruinará este plato.
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Haga un relleno de repollo guisado, carne picada, pescado, papas trituradas.
7 7
Cortar la masa en trozos pequeños y enrollar pasteles de tamaño mediano. Extenderlos con un poco de mayonesa. Coloque el relleno y envuélvalo en la masa: triángulos, rombos o en la forma habitual para pasteles.
8
Pon los pasteles en una bandeja para hornear. Recubrirlos con yema en la parte superior y hornear en el horno a una temperatura de 180 grados durante 30-35 minutos. Luego retire del horno y cubra con una toalla de waffle. Cuando el refresco se haya enfriado un poco, se puede servir en la mesa.
9 9
A partir de un texto de natillas, puedes hornear un delicioso pastel. Estirar la masa en 6-8 pasteles. Intenta hacerlos lo más delgados posible. Picar la sartén y freír las bases de la torta en ambos lados. No se agrega aceite al mismo tiempo.
10
Combina los pasteles con leche condensada o cualquier crema grasosa. Decorar con nueces en la parte superior. Refrigera por un par de horas. Cuando el pastel esté bien empapado en crema, sirva.