Las verduras y las albóndigas son muy sabrosas, saludables y satisfactorias. Tal plato es bastante adecuado para alimentar a un niño. Además, no es difícil cocinarlo.
Elige tu receta
Necesitarás
- Albóndigas:
- - 500 gramos de carne picada,
- - 1 cebolla,
- - 1 huevo
- - 50 gramos de pan rallado,
- - 50 gramos de agua,
- - 1.5 cucharaditas de sal,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - harina para empanar al gusto.
- Menestra de verduras:
- - 1 cebolla,
- - 500 gramos de agua,
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 2 tomates
- - 1 zanahoria
- - 1 pimiento,
- - 2 dientes de ajo,
- - 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
- - 1 cucharada una cucharada de aceite vegetal
- - perejil al gusto,
- - 1 cucharadita de romero,
- - 1 cucharadita de albahaca,
- - azafrán al gusto,
- - Guisantes al gusto.
Manual de instrucciones
1
Pelar la cebolla y molerla en una licuadora. Agregue una libra de carne picada a la cebolla, sal, pimienta y mezcle bien. Agregue agua y mezcle. Luego agregue 50 gramos de pan rallado. Batir el huevo y mezclar bien, la carne picada está lista.
2
Forme albóndigas medianas y enróllelas en harina.
3
Calienta el aceite vegetal en una sartén, fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Ponga las albóndigas fritas en un plato con toallas de papel para vaso la mantequilla.
4 4
Por el estofado. Lave y pele las verduras, corte a su gusto. Caliente la mantequilla (2 cucharadas) y el aceite vegetal (1 cucharada) en una cacerola. Pasar la cebolla picada.
5 5
Agregue zanahorias y pimientos al guiso de cebolla. Freír por unos cinco minutos.
6 6
Agregue pulpa picada de tomates, dientes de ajo rallados a las verduras, agregue agua (preferiblemente caliente), sazone con sal, azúcar y otras especias, mezcle. Estofar el estofado debajo de la tapa a fuego lento durante media hora.
7 7
Después de media hora, ponga las albóndigas en una sartén para guisar, cocine a fuego lento durante diez minutos. Luego agregue los guisantes congelados y sazone con azafrán, cocine otros diez minutos. Antes de retirar el estofado del fuego, agregue perejil picado.