La sopa de guisantes tiene un gran valor nutricional. Por lo tanto, se recomienda incluirlo en el menú en la estación fría. El método de cocción depende de las preferencias de sabor de una persona y de su estado de salud. Si eres amante de la rica sopa, puedes usar carne de cerdo, res de cordero o carnes ahumadas para el caldo. De lo contrario, use pollo, pavo, conejo o simplemente aceite vegetal.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- guisantes - 1.5 tazas;
- pollo - 300 g;
- papas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal
- hoja de laurel - 2 piezas;
- pimienta
- sal
- verdes - al gusto;
- agua - 3 l;
Manual de instrucciones
1
Remoje durante la noche la cantidad requerida de guisantes. Esto reducirá el tiempo de su preparación y mejorará la palatabilidad al eliminar la película invisible de los guisantes.
2
Vierta agua fría limpia en una olla de guisantes y colóquela en un azulejo. Antes de hervir, retire la espuma, cubra la sartén y cocine los guisantes a fuego muy bajo durante una hora.
3
Mientras tanto, tome el filete de pollo, enjuáguelo con agua corriente y córtelo en porciones. Después del tiempo anterior, ponga la carne en los guisantes y continúe cocinando durante 30 minutos. No olvide descalcificar.
4 4
Pelar las zanahorias y las cebollas. Vierte el aceite vegetal en la sartén y agrega las zanahorias cortadas en cubos. Fríe ligeramente. Pique las cebollas finamente y póngalas en una sartén hasta que estén doradas.
5 5
Pela las papas, córtalas en cubos y agrégalas a la sartén tan pronto como el pollo esté cocido. Retire la espuma antes de hervir. Sal la sopa con la cantidad requerida de sal.
6 6
Pon las cebollas fritas y las zanahorias, las hojas de laurel y los granos de pimienta en una sartén. Cocine la sopa durante otros 5-7 minutos y deje que se prepare.
7 7
Antes de servir, espolvorea el plato con perejil finamente picado, eneldo, cilantro y cebolla verde. Sopa de guisantes va bien con pan rallado o pan integral.
Presta atencion
El tiempo para preparar la sopa se indica condicionalmente. Dado que el tiempo de cocción depende de los guisantes y el pollo.
Consejos útiles
Los medios guisantes no se pueden remojar.
Artículo relacionado
Sopa de lentejas: una receta saludable y deliciosa
- Sopa De Pollo Y Guisantes.
- sopa de pollo con guisantes