El puré de lentejas es un plato muy nutritivo y sabroso. La sopa se puede servir tanto fría como caliente. La calabaza y las zanahorias mejorarán el brillo del plato y le darán suavidad. El queso crema complementará la sopa con un sabor cremoso y delicado. Las hierbas provenzales le dan al plato integridad y sabor característico.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 1 taza de lentejas
- 200 gr. calabazas
- 1 zanahoria
- 400 gr. queso procesado "Viola"
- 0.5 raíz de apio
- 100 gr. crema
- sal
- Provenza hierbas.
Manual de instrucciones
1
Enjuague las lentejas y llénelas con agua fría durante 1, 5 horas.
2
Lave la calabaza y corte la pulpa en cubos.
3
Pelar y picar las zanahorias y el apio.
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Las lentejas ablandadas vierten agua hirviendo y cocinan durante 20-30 minutos.
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Después agregue las verduras preparadas. Cocine por 10-12 minutos.
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Retire las verduras con una cuchara ranurada y córtelas en una licuadora.
7 7
Vuelva a poner el puré de papas en el caldo.
8
Agregue crema y queso crema al caldo.
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Revuelva bien y cocine por otros 5 minutos.
10
Agregue hierbas, sal y deje que esté listo por otros 3-5 minutos.
11
Extienda la sopa en porciones y espolvoree con hierbas.
Consejos útiles
Sujeto al tiempo de remojo y cocción, las lentejas hervirán muy bien y la sopa tendrá una consistencia cremosa.