El verano es el momento de numerosas frutas y verduras frescas. Pero no mucha gente sabe que en la mesa de Año Nuevo en la estación fría se pueden ver tomates frescos. Puede guardar dicho producto, aunque es bastante difícil. Pero todas las vitaminas y nutrientes permanecerán en ellos, y sin embargo, esto es lo más importante.
Elige tu receta
Necesitarás
- - tomates frescos;
- - polvo de mostaza seca;
- - una jarra de tres litros con tapa;
- - Periódicos u hojas de papel.
Manual de instrucciones
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Seleccione tomates inmaduros de tamaño mediano sin abolladuras, grietas u otros daños.
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Retire las colas de caballo, enjuague las frutas con agua corriente, vierta sobre agua hirviendo.
3
Envuélvalos en papel de periódico o papel, deje las frutas durante 2-3 días en un lugar oscuro.
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Esterilice los frascos de tres litros y una tapa con anticipación para evitar posibles bacterias que puedan estropear la fruta.
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Pon algunos tomates y luego espolvorea con mostaza en polvo. Así que repite hasta que el frasco esté lleno. No rellene los tomates con fuerza, deben estar en una posición libre y no presionar a su "vecino".
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Después de terminar el proceso, agregue 3 cucharadas de mostaza en polvo en la parte superior y cierre el frasco con una tapa seca y esterilizada.
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Gire el frasco hasta el fondo y gírelo suavemente para que la mostaza se distribuya uniformemente en la piel de los tomates. ¡En ningún caso no agitar! Almacenar a + 10-15 ° en un lugar oscuro, preferiblemente una bodega.
Consejos útiles
Te aconsejo que coseches tomates no grandes, ligeramente alargados. Los tomates de la variedad Plum son muy adecuados para esto: son fuertes y se almacenan durante mucho tiempo. Es aconsejable no usar tomates comprados; es mejor ir al mercado y comprarlos a las abuelas.