Los panqueques son el postre favorito de muchas personas, pero no todas las amas de casa complacen a sus hogares con tales pasteles debido al hecho de que no saben cómo hacer una masa de la que se hacen panqueques realmente sabrosos.
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Masa de panqueque en leche: receta
Necesitarás:
- 500 ml de leche;
- dos huevos;
- 200 gramos de harina;
- dos cucharadas de aceite;
- una cucharada de azúcar;
- Una pizca de sal.
Retire los huevos y la leche del refrigerador una hora antes de hacer la masa para que se calienten a temperatura ambiente. Rompa los huevos en un recipiente hondo, agrégueles sal y azúcar y bátelos todo con una espuma exuberante, llénelos con leche y mezcle. Tamice la harina dos o tres veces a través de un tamiz metálico, luego comience a batir la masa de leche y huevo y agregue un poco de harina. Tan pronto como termine la harina, y la masa tenga la consistencia de crema agria líquida y no tenga grumos, apague la batidora, agregue aceite a la masa y mezcle suavemente con un batidor.
Masa de panqueque de kéfir: receta
Necesitarás:
- 500 ml de kéfir gordo (cuanto más gordo sea el kéfir, más sabrosos serán los panqueques);
- dos huevos;
- 200 gramos de harina;
- 1/2 cucharadita de refresco y sal;
- una cucharada de azúcar;
- 30 ml de aceite vegetal.
Batir los huevos en un tazón, agregarles kéfir, mezclar. Coloque el recipiente en la estufa y caliente su contenido a 40 grados (nunca debe sobrecalentar la masa, de lo contrario se doblará), luego retire el recipiente del fuego, agregue sal y azúcar a la sartén y mezcle todo rápidamente. Tamiza la harina, mézclala con gaseosa y agrégala a la mezcla de kéfir y huevo. Batir todo para que no queden grumos en la masa, agregar aceite, revolver y colocar la sartén en un lugar cálido durante una hora, después de cubrirla con una tapa.
Sabrosa masa de panqueques en agua: receta
Necesitarás:
- 500 ml de agua;
- 300 gramos de harina;
- dos huevos;
- dos cucharadas de aceite;
- una pizca de sal;
- una cucharada de azúcar
En un recipiente hondo, mezcle los huevos con sal y azúcar, bata con una espuma exuberante. Vierta la masa resultante con agua tibia (30-40 grados), revuelva todo y luego comience a introducir gradualmente la harina, tratando de mezclar todo para que no queden grumos (es mejor usar una batidora). La masa de panqueques dietética está lista, puede comenzar a cocinar deliciosos panqueques delgados.
En esta receta, debe observar estrictamente las proporciones, porque si, por ejemplo, agrega más huevos, los panqueques se volverán quebradizos, la harina - espesa, el agua - se adherirá a la sartén al cocinar.