Las salchichas en pastelería son un plato favorito de muchos. Preparar este plato no es difícil, ya que puede parecer a primera vista, especialmente si usa hojaldre ya preparado. Si desea hornear salchichas con masa casera, siga la receta a continuación.
Elige tu receta
Necesitarás:
- 500 gramos de harina premium;
- 250 mililitros de leche fresca;
- un huevo
- dos cucharaditas de levadura seca;
- una cucharadita de sal;
- dos cucharadas de azúcar;
- De seis a siete cucharadas de aceite vegetal.
Amasar la masa primero. Vierta la harina en un tazón ancho y profundo, después de haberlo tamizado, haga una pequeña depresión en la harina y vierta la leche calentada a 40-45 grados.
Vierta la levadura en la leche en una corriente delgada (es necesario que estén completamente dispersos), también agregue sal y azúcar a la leche.
Espere aproximadamente un minuto (deje que la levadura se disperse adecuadamente), luego agregue el huevo, la mantequilla y comience a amasar la masa con una cuchara.
Tan pronto como sea difícil remover la masa con una cuchara, vierta una pequeña cantidad de harina sobre la superficie de trabajo y coloque la masa sobre ella. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a sus manos. Vale la pena señalar que en esta etapa, lo principal es no "batir" la masa, ya que al hornear resultará insípida.
Desde la masa terminada, sin esperar hasta que se "levante", forme "salchichas" de aproximadamente un centímetro de ancho y unos 10 centímetros de largo.
Limpie las salchichas de la película y envuelva cuidadosamente cada una en la masa (debe enrollar la masa sobre las salchichas en espiral).
Lubrique el fondo del recipiente multicocina con aceite (se puede usar cualquier aceite) y coloque las salchichas en el recipiente en una capa. Si es posible, intente que las salchichas no se toquen, ya que durante la cocción la masa aumentará de tamaño.
Coloque el tazón en la olla de cocción lenta, cierre la tapa del aparato de cocina y configure el modo de "horneado" durante 40 minutos. Después de 20 minutos, dé la vuelta a las salchichas y deje cocinar.
Ponga las salchichas preparadas en la masa en un plato y deje que se enfríe un poco. El plato está listo, se puede servir en la mesa.