Ensalada sabrosa "Arenque bajo un abrigo de piel" ha sido durante mucho tiempo un clásico. Es un invitado frecuente en la mesa festiva, por lo que cada ama de casa no solo quiere preparar esta ensalada deliciosamente, sino también servirla bellamente decorada.
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"Arenque debajo de un abrigo de piel" en forma de rollo
Preparar una versión similar de una ensalada popular llevará un poco más de tiempo de lo habitual y requerirá cierta precisión, pero el resultado lo vale.
Para cocinar necesitarás:
- 4 remolachas;
- 3 zanahorias;
- 3 papas;
- 2 huevos;
- 2 filetes de arenque;
- mayonesa
En primer lugar, debe preparar los ingredientes para el rollo. Para hacer esto, hierve las verduras hasta que estén cocidas. Huevos duros. Luego enfríe y limpie todo. Luego rallar todos los ingredientes en un rallador fino. Las remolachas y las zanahorias deben exprimirse del exceso de líquido, de lo contrario el rollo no mantendrá su forma. Cortar el filete de pescado en rodajas pequeñas.
Una vez preparados todos los componentes, puede comenzar a ensamblar el rollo. Para mayor comodidad, coloque una tabla de cortar grande sobre la mesa y cúbrala con una película adhesiva. Extiende las remolachas con la primera capa. Cúbralo con una capa de película en la parte superior y aplíquelo ligeramente con las manos, lo mismo deberá repetirse con cada capa de rollo. Retire el polietileno, ponga sal en la remolacha y coloque una capa de zanahorias encima, debe ser un poco más pequeño que el anterior. Tenga en cuenta que cada capa posterior debe ser ligeramente más pequeña en ancho. Condene las zanahorias, la sal y aliñe con mayonesa.
La siguiente capa será papas, también bien empacadas y cubiertas con mayonesa, luego huevos y una capa de mayonesa. El toque final son las piezas de arenque, colocadas en el centro, si lo desea, agregue cebollas.
Para enrollar el rollo, enrolle la mitad, retire la película y envuelva la segunda parte, colocándola "superpuesta". Empaque la ensalada terminada en una película y exprima ligeramente con las manos, debe permanecer en el refrigerador durante varias horas. Antes de servir, retire el polietileno, recorte cuidadosamente los bordes y decore el rollo en la parte superior con verduras y mayonesa.