En verano, la ensalada de pollo y aguacate ligera y sabrosa, pero bastante satisfactoria, sin duda será recordada incluso por el gourmet más sofisticado. Una combinación inusual de gustos y belleza de diseño hará de esta ensalada un invitado bienvenido en cualquier mesa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 500 g de pollo;
- 1 aguacate;
- 100 g de fresas;
- jugo de 1/2 limón;
- 3 cucharadas l crema
- 1 cucharada l crema agria
- 1 cucharada l salsa de tomate
- lechuga
- 1 cucharadita azucar
- 1 cucharada l aceite vegetal
- 1 cucharada l pétalos de almendras;
- sal
- pimienta al gusto;
- aceite de cocina para freír.
Manual de instrucciones
1
Enjuague el pollo con agua corriente fría. Secar con una toalla de papel. Cortar en tiras delgadas a través de las fibras. Caliente el aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) en una sartén. Ponle pollo picado. Sal y pimienta Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Coloque el pollo terminado sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Enfría la carne.
2
Enjuague las fresas en abundante agua fría. Retira los tallos. Cortar las frutas en cuartos.
3
Lavar los aguacates. Después de hacer incisiones profundas alrededor del feto, divídalas en dos partes y retire la piedra. Pelar el aguacate. Esto no debe hacerse con anticipación, ya que la fruta estará resbaladiza y será difícil dividirla en dos mitades. Corte la pulpa de aguacate en rodajas finas de pequeño tamaño. Poner en un bol y espolvorear abundantemente con jugo de limón para que el producto no se oscurezca.
4 4
Para preparar el aderezo para ensalada, batir la crema con una batidora. Introduzca con cuidado la crema agria y la salsa de tomate en ellos. Sal y pimienta al gusto. Mezcle bien hasta que quede suave.
5 5
Lave las hojas de lechuga en agua fría. Rasga tus manos en pedazos pequeños.
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Pon una ensalada en un plato para servir. Coloque encima el pollo en rodajas de aguacate y fresas. Vierte el aderezo cocido y espolvorea con pétalos de almendras.
Consejos útiles
Una mezcla de ensaladas es buena para esta receta: iceberg, maíz, lechuga, berros, lollo rossa, etc. A menudo, tales mezclas se venden listas para usar y no requieren lavado ni corte.
En lugar de fresas, puedes usar una naranja. Para hacer esto, divídalo en rodajas y límpielas de películas. Cortar en trozos pequeños. En este caso, la salsa se prepara preferiblemente a base de aceite de oliva, jugo de limón, pimienta de cayena, sal y azúcar.