Para preparar bayas para el invierno, a menudo hacen mermelada con ellas. Pero puedes hacerlo sin tratamiento térmico. Por ejemplo, puede hacer un trozo de grosellas sin cocinar, moliendo con azúcar.
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El guiso casero de grosella espinosa con azúcar es sabroso y saludable. No es necesario realizar un tratamiento térmico de las materias primas, el proceso lleva varios minutos y luego se obtiene un sabroso manjar a partir de ingredientes naturales.
Ingredientes de grosella espinosa
Las grosellas espinosas con azúcar se pueden preparar en la versión clásica o con componentes adicionales que ayudan a enriquecer el sabor de los alimentos. A menudo usa cítricos: naranjas, limones. Un plato con su adición adquiere una ligera acidez y es adecuado para aquellos que no les gustan los postres muy dulces.
Una receta simple para grosellas ralladas con azúcar
Para preparar la pieza de trabajo, necesitará grosellas y azúcar en una proporción de 1: 1.5. Si lo desea, puede tomarlo más o menos. Las bayas primero deben clasificarse, eliminarse y estropearse, cortar los tallos. Luego, las grosellas espinosas se deben rociar con agua hirviendo y se debe drenar el exceso de líquido.
Después de procesar con agua hirviendo, las bayas se muelen en una licuadora; en su ausencia, puede usar una picadora de carne. El puré de papas resultante debe colocarse en un plato adecuado y espolvorearse con azúcar. Durante algún tiempo es mejor dejar la mezcla en reposo; debe estar saturada de azúcar. Para hacer esto, se mezcla de vez en cuando.
Los bancos en la cantidad correcta deben esterilizarse, llenarse con puré de bayas. Cubra cada lata con una o dos cucharadas de azúcar. Creará una especie de barrera en la superficie a través de la cual las bacterias dañinas no penetrarán en los alimentos. La delicadeza puede persistir durante mucho tiempo sin perder sus cualidades. Después de esto, los bancos deben cerrarse herméticamente y retirarse para almacenarlos en un lugar fresco.