Los arándanos son una baya agridulce con propiedades beneficiosas que mejora el funcionamiento del cuerpo a nivel celular. El jugo de arándano contiene la mayoría de las vitaminas. Puede preparar bebidas de frutas en cualquier época del año a partir de bayas frescas o congeladas.
Elige tu receta
El jugo de arándano puede ser consumido por adultos y niños. En casa, hacer bebidas de frutas no es difícil, incluso para cocineros novatos. Si lo desea, puede agregar menta, jengibre o miel a la bebida de frutas, pero solo antes de comer. Si el jugo de fruta se cosecha para el invierno, es mejor en su forma pura. Esto proporcionará una vida útil de hasta 1 año. Se permite la precipitación en el producto terminado.
Para 500 g de bayas de arándano se requiere: azúcar 250 g, agua 2 l.
Método de cocción:
- Clasifica las bayas, quita las mimadas y podridas. Lavar y poner en platos de cerámica o esmalte. No se recomienda usar utensilios de metal para evitar que las bayas se oscurezcan.
- Muela con un mortero de madera o aplaste con puré de papas para resaltar el jugo.
- Después de varias capas de gasa, cuele el puré de papas y exprima bien el jugo.
- Transfiera la pulpa prensada de una gasa a una sartén, vierta agua y ponga a fuego medio.
- Agregue azúcar, mezcle bien y cocine durante 25-30 minutos. Luego cubra el caldo y déjelo por 1-2 horas.
- Colar el caldo y mezclar con el jugo.
- Ponga la sartén con jugo de fruta al fuego, hierva, hierva durante 1-2 minutos e inmediatamente retire del fuego.
- Vierta el jugo de fruta preparado en latas o botellas limpias y secas, cierre bien y almacene en un lugar oscuro.
- Cuando se consume, puede diluir con agua y agregar azúcar.