La compota es un refresco delicioso y rico en vitaminas. Cocinado en casa, no contiene colorantes ni conservantes. Y para que esta bebida saludable esté en su mesa todo el año, cocine y enrolle en latas. Por ejemplo, sabe muy bien y la compota de cereza se almacena durante mucho tiempo.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Lata de 3 litros;
- 2 cucharadas cerezas maduras;
- 1 cucharada azucar
- vainillina
- agua hirviendo
- cáscaras de un limón;
- manta caliente
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien las bayas con agua corriente y separe los tallos, las hojas y otros desechos. Asegúrese de que no haya frutas arrugadas o dañadas.
2
Ponga las cerezas a un lado por un tiempo y prepare el almíbar. Pon una olla con dos litros de agua a fuego lento. Cuando el agua comience a calentarse, agregue azúcar y mezcle bien.
3
Lleve el jarabe a ebullición. Luego agregue un poco de vainilla y cáscara de limón. Cocine otros 2-3 minutos y retire la sartén de la estufa. Además, si lo desea, se pueden agregar especias aquí. Por ejemplo, clavo o jengibre.
4 4
Paralelamente al jarabe, prepare un frasco en el que se almacenará la compota. Lávelo a fondo con agua caliente y detergente para lavar platos. Luego esterilice de una manera conveniente para usted: en el horno o sobre vapor. Luego ponga la cereza en un recipiente de vidrio. Vierta las bayas con el jarabe preparado, después de quitarle las cáscaras de limón.
5 5
El jarabe debe llenar el frasco hasta el borde para que salga todo el aire. Rollo de compota con una cubierta de hierro. Envolver con una manta y poner en un lugar cálido durante 2-3 días. Tenga cuidado de no hinchar las cubiertas.
6 6
Luego, la compota se puede bajar a la bodega o poner en la despensa. En invierno, antes de servir, las bayas de la bebida se pueden colocar en un florero y servir como un plato separado. También pueden decorar postres.
Presta atencion
No olvide que las compotas de frutas de hueso o frutas deben beberse durante todo el año. De lo contrario, corre el riesgo de envenenarse a sí mismo y a sus seres queridos con una bebida. Después de todo, los huesos contienen veneno - ácido hidrocianico. Y después de 12 meses de almacenamiento de compota, pasa de semillas a frutas. Si tiene miedo de que su familia no maneje todos los suministros de invierno en un año, entonces saque cuidadosamente las semillas antes de poner frutas y bayas en un frasco.
Consejos útiles
En lugar de cerezas, puede usar otras bayas y frutas para hacer compota, o incluso hacer una variedad.