Hornear en casa siempre es mejor que hornear en la tienda, porque cuando cocinamos en casa confiamos en la calidad de los productos. ¡Disfrute de magdalenas de café caseras simples y deliciosas!
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Para las magdalenas de café necesitará: 300 g de harina, 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 150 ml de kéfir, 3 huevos, 2 cucharaditas de levadura, 3 cucharadas de miel, 4 cucharadas de café instantáneo, azúcar en polvo.
Hacer magdalenas de café
Antes de cocinar, retire el aceite del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente.
Agregue azúcar, huevos, miel, café, kéfir a la mantequilla y mezcle todo (agregue los productos a su vez, mezclándolos suavemente). Luego comienza a agregar gradualmente harina y polvo de hornear allí, mezclando la masa hasta que quede suave.
Prepare moldes para magdalenas (tanto las de metal ordinarias como las de silicona son adecuadas); deben engrasarse con aceite. Ponga un poco de masa en cada lata (de la mitad a 2/3 de la altura del molde), ya que la masa se elevará durante la cocción.
Ponemos los moldes con la masa en un horno precalentado, horneamos hasta que estén tiernos (los cupcakes deberían elevarse significativamente y volverse dorados) Antes de servir los muffins, retire sus moldes y espolvoree con azúcar en polvo.
Un buen consejo: ajuste la cantidad de azúcar y, especialmente, el café a su gusto personal. Quizás a alguien no le gustará el rico sabor del café y luego la próxima vez reduzca la cantidad de café aproximadamente una vez y media o dos veces.
Por cierto, tales magdalenas se pueden decorar no solo con azúcar en polvo, sino también con crema batida o crema.