El caramelo, amado por los gourmets de todas las edades, se puede cocinar en casa. El proceso de cocción no es complicado. Se pueden agregar nueces molidas a la receta. Sorprendente sabor y aroma le dará canela de caramelo. El proceso de cocción no es complicado, pero no deje el plato por un minuto y revuelva constantemente cuando la base se cueza al fuego.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 200 gr. azucar
- 150 gr. crema 33% grasa
- una pizca de vainilla
- 25 gr chocolate negro
- 40 gr mantequilla
- 10 gr. gelatina
Manual de instrucciones
1
Disuelva la gelatina en medio vaso de agua fría. Dejar hincharse durante 30-40 minutos.
2
Precaliente la gelatina hasta que esté completamente disuelta.
3
Retire la gelatina del fuego y cuele la solución a través de una gasa.
4 4
Vierta el azúcar en un balde y, revolviendo continuamente, dé un color caramelo.
5 5
Vierte la crema en el caramelo.
6 6
Derretir el chocolate.
7 7
Agregue mantequilla, gelatina disuelta y chocolate derretido a la mezcla caliente.
8
Mezcle todo bien y vierta en moldes.
9 9
Ponlo en el refrigerador.
Consejos útiles
Es muy importante en qué fuego cocinas tus dulces. Es mejor cocinar a fuego moderado, para que la base no se queme.
no se distraiga al preparar el jarabe, de lo contrario se quemará y todo tendrá que hacerse nuevamente.