Los mocos son pequeños rollos de crema pastelera con queso. Los quesos duros como el cheddar, el parmesano o el gruyere son aptos para vaporizadores.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina 200 g;
- - queso duro 100 g;
- - 4 huevos;
- - leche 250 ml;
- - mantequilla 4 cucharadas;
- - Mostaza Dijon 1 cucharadita;
- - pimienta, sal.
- Para cubrir
- - queso duro 2 cucharadas;
- - mantequilla 2 cucharadas;
- - ajo 2 dientes;
- - perejil
Manual de instrucciones
1
Encienda el horno con anticipación para que se caliente hasta 220 ° C.
2
Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un recipiente hondo. Calienta la leche en una cacerola, agrega 4 cucharadas de mantequilla y hierve. Verter la mezcla de harina, retirar del fuego y mezclar bien. Regrese la sartén al fuego, cocine por un par de minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
3
Transfiera la mezcla de harina elaborada al bol del procesador de alimentos. Luego batir los huevos uno a la vez, amasando cada vez hasta que quede suave. Después de agregar el último huevo, la masa debe ser viscosa y viscosa. Agregue queso rallado fino y mostaza a la masa, mezcle bien.
4 4
Con una cucharadita, ponga las guzhiras en papel de hornear. Deje una distancia entre ellos de al menos 3-4 centímetros. Envíe los bollos al horno, después de 10 minutos, cuando aumenten de volumen, reduzca el calor a 190 ° C y hornee otros 10-12 minutos hasta que estén dorados.
5 5
Para cubrir los vapores, derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el ajo que pasó por la prensa, caliente durante medio minuto y vierta el perejil. Engrase el guzhi terminado con una mezcla fragante y espolvoree con queso rallado.