El aguacate es la fruta más nutritiva y alta en calorías. Cuando un aguacate está maduro, tiene una estructura aceitosa y un sabor parecido a la mantequilla. Pero en las tiendas, por regla general, se venden aguacates inmaduros y tienen una calidad inferior a la fruta madura.
Elige tu receta
Necesitarás
Aguacates, bolsas de papel o plástico, plátanos o tomates.
Manual de instrucciones
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La madurez del aguacate está determinada por la suavidad del feto. Si la fruta se exprime un poco cuando se presiona, entonces puede considerarse madura. Y si es difícil, entonces debe darse tiempo para madurar. Curiosamente, un aguacate no madura hasta el final cuando cuelga de un árbol. La fruta puede colgarse durante meses y no deteriorarse, pero una vez que se cosecha, madurará en unos días.
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El aguacate más útil se convierte después de la maduración. El contenido calórico de un aguacate maduro es de 208 Kcal, de las cuales las proteínas son de 2 g, las grasas son de 20 g, los carbohidratos son de 7.4 G. La carne de una fruta madura es como una crema o mantequilla con un sabor cremoso a nuez. Los aguacates son ricos en vitaminas y minerales, especialmente vitaminas B y E. Si usa aguacates regularmente, será más fácil lidiar con situaciones estresantes y su piel se volverá más suave.
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Los aguacates generalmente se venden sólidos e inmaduros. En unas pocas semanas, el feto madura y se vuelve blando hasta tal punto que, cuando se presiona con un dedo, queda una abolladura. Puede acelerar el proceso de maduración poniendo aguacates con plátanos o tomates. El hecho es que al madurar los plátanos y los tomates emiten etileno a gas natural, lo que contribuye a la maduración rápida de todas las verduras y frutas.
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Tome una bolsa de papel o de plástico, coloque algunas piezas de plátanos o un tomate y algunas piezas de aguacate. Ate bien la bolsa y déjelo por un día en una habitación con temperatura ambiente. Después de un día, presione al feto y verifique su madurez. Si aún no está lo suficientemente suave, déjelo reposar por otro día. Después de que el aguacate ha permanecido durante dos días en un paquete, debe madurar completamente y adquirir todas las cualidades y beneficios de una fruta madura.
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Los aguacates maduros se pueden untar en el pan, agregar a sopas y ensaladas, y hacer salsas saladas basadas en él. También se puede comer crudo, para esto debes cortar el aguacate a lo largo de la circunferencia y girar las mitades resultantes en diferentes direcciones. El aguacate pelado y cortado se oxida y cambia de color, adquiriendo una apariencia y sabor poco atractivos. Para evitar que esto suceda, debe agregar jugo de limón o lima a la pulpa de un aguacate.
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La piedra y las hojas del aguacate están compuestas de sustancias tóxicas que son peligrosas y pueden dañar el cuerpo humano. Estas sustancias causan una reacción alérgica y problemas digestivos. Si frotas una semilla de aguacate, obtienes un sabor agradable.