Los plátanos han dejado de ser exóticos y puedes comprarlos en cualquier época del año. Además del hecho de que son muy sabrosos en forma fresca, se pueden preparar muchos platos a partir de ellos. Por lo general, las ensaladas y los postres, incluidos los postres, están hechos de plátanos.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 100 mantequilla;
- 4 cucharadas harina
- 1 ¼ taza de azúcar;
- 6 huevos;
- 2 ½ cucharadas virutas de almendras;
- 3-4 plátanos;
- 1 taza de leche;
- 2 cucharadas galletas de tierra;
- 1/3 cucharadita vainillina
- ¼ cucharadita sales;
- 1 cucharada ron
- ¾ vasos de vino tinto
- ¼ cucharadita canela
Manual de instrucciones
1
Tamizar la harina para enriquecerla con oxígeno. Separe las claras de las yemas y colóquelas en un lugar frío. Combine la mantequilla previamente ablandada con leche, agregue vainillina, sal y revuelva.
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Encienda la mezcla y hierva. Luego vierta harina con agitación continua. Enfríe la masa resultante, agregue las yemas de huevo, 1/3 taza de azúcar y mezcle bien. Batir las claras con 2.5 cucharadas. azúcar en una espuma fuerte, mezclar con masa cocida.
3
Lubrique el molde de pudín con mantequilla, ponga la mitad de la masa en él, espolvoree con chips de almendras y galletas molidas en la parte superior. Corta los plátanos en rodajas finas, extiende sobre las galletas y vierte la masa restante. Coloque el molde para budines en una olla con agua hirviendo y cocine al vapor durante 40 minutos.
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Además, puede preparar el budín en una caldera doble: use el tazón de cereal como forma, ponga todos los ingredientes y cocine durante 35-40 minutos.
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Prepare la salsa: disuelva el azúcar restante en 1 taza de agua, hierva el jarabe, agregue la mitad del plátano, en rodajas o en cubitos. Ponga el budín preparado en un plato, vierta el almíbar y sirva.
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Para una empresa adulta, puede hacer una salsa a base de bebidas alcohólicas que le dará un toque picante. Cocine el jarabe de azúcar y agregue 1 cucharada. ron
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Para otra versión de la salsa, caliente el vino tinto, vierta el azúcar restante del volumen total después de hacer la masa, hierva, agregue ¼ cucharadita. canela y hervir por otro 1 minuto. Luego agregue los plátanos, cortados en cubitos o en rodajas finas.
8
Las almendras se pueden reemplazar con nueces. Picarlos con un cuchillo o picar con una licuadora y mezclar con pan rallado. Además, se pueden agregar a la salsa.