Una de las sopas más relevantes y deliciosas en Japón es una sopa con algas y cebollas: "Wakame y luego tama-neji no miso-shiru". Es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena. Cocinarlo es tan simple que puedes hacerlo tú mismo fácilmente.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para el "primer caldo":
- Algas de algas marinas - 3 piezas de 4 centímetros;
- Agua - 500 mililitros;
- Virutas de bonito seco - 20 gramos.
- Para la sopa:
- Cebollas - ½ cebolla;
- Algas secas - 2 cucharaditas;
- Pasta miso - 2 cucharadas.
Manual de instrucciones
1
Prepara el caldo de primera calidad. Para hacer esto, baje las algas marinas en una olla de refresco, hierva y retire. Agregue virutas de bonito al agua y hierva hasta que se hunda hasta el fondo. Retirar del fuego y colar. El caldo para hacer sopa japonesa está listo.
2
Cortar las cebollas en cubos pequeños y colocarlas en una olla con "caldo de primera calidad". Llevar a ebullición.
3
Cuando las cebollas se vuelvan claras, agregue las algas y hierva durante 2-3 minutos. Las algas deberían hincharse.
4 4
Agregue la pasta y mezcle bien hasta que se disuelva por completo.
5 5
Retirar del fuego y servir de inmediato.
Consejos útiles
En Japón, esta sopa se sirve solo en forma caliente en vasos de vidrio de 250 mililitros.
La sopa japonesa se consume de inmediato y no se puede calentar.