Exteriormente, los verguns se parecen a la maleza, pero aún así este es un plato ligeramente diferente. Propongo cocinar un delicioso manjar con kéfir. Verguny preparado de esta manera son muy exuberantes y tiernos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 0, 5 kg;
- - kéfir 3.2% - 500 ml;
- - huevos - 1-2 piezas.;
- - sal - 1 cucharadita;
- - azúcar - 2-3 cucharadas soperas;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - azúcar en polvo - para rociar.
Manual de instrucciones
1
Tamizando la harina de trigo en un tazón lo suficientemente profundo, haga una pequeña hendidura. En este receso, inserte un huevo de gallina crudo junto con azúcar granulada, polvo de hornear, es decir, polvo de hornear para masa y sal.
2
Después de tomar el kéfir del refrigerador, déle un poco de tiempo para que se caliente a temperatura ambiente, luego, gradualmente, introdúzcalo en los platos con la mezcla de harina. Mezcle todo bien para terminar con una masa homogénea.
3
Amasar la masa de la masa formada: debe ser lo suficientemente densa, pero en ningún caso apretada. Luego reservar durante unos 10 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, divídalo en 2 partes y enrolle cada una con un rodillo en una capa de 1 cm de espesor.
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Dividiendo las capas enrolladas en tiras, corta cada una en 2 partes más para obtener pequeños rombos. En el centro de las figuras cortadas, haga un agujero e inserte uno de los extremos. Realice estos pasos con toda la prueba.
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Después de calentar una cantidad suficientemente grande de aceite de girasol en una sartén, fríe las figuras resultantes de cada lado hasta obtener una corteza de color rosado. ¡Los verguns de kéfir están listos! Espolvorea con azúcar en polvo si lo deseas.