La gelatina es una sustancia que se usa para hacer mermelada, gelatina e incluso mermelada. Es muy útil para el sistema cardiovascular y para los huesos. Este producto es indispensable para quienes desean preservar la belleza y la juventud durante mucho tiempo, ya que afecta positivamente el estado de la piel, el cabello y las uñas. Por lo tanto, vale la pena hacer mermelada con gelatina, ya que traerá un gran beneficio para su cuerpo.
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Mermelada con gelatina: receta
Para hacer mermelada con gelatina, necesitará:
- 1 kg de azúcar
- 1 kg de ciruelas, albaricoques, melocotones, kiwi u otras frutas / bayas;
- 40 g de gelatina.
Prefiere la gelatina simple a la gelatina instantánea. Este último es a menudo de baja calidad o no se hincha según sea necesario. Si está seguro de la buena calidad de la gelatina instantánea, al preparar mermelada, insista no durante 8 horas, sino durante 1-2 horas. En cuanto al azúcar, puede reemplazarlo con fructosa si lo desea. Va bien con la gelatina y no afecta sus propiedades.
Enjuague bien las frutas o bayas, pélelas y córtelas. Alternativamente, puede desplazarlos en una picadora de carne. El método que elija depende de la consistencia exacta de mermelada que necesita. Mezclar azúcar y gelatina. Vierta bayas o frutas trituradas con la mezcla resultante, luego déjelas durante aproximadamente 8 horas.
Coloque la masa en una sartén esmaltada, hierva y agregue la cantidad correcta de agua. Después de esto, es necesario que hierva durante 5-7 minutos. Revuelva la mezcla todo este tiempo, pero no con demasiada intensidad si desea que las frutas o bayas tengan su apariencia. Periódicamente retire la espuma de la superficie del producto. Luego puede conservar la mermelada terminada con gelatina o servirla para el té.
Mermelada de ruibarbo con gelatina: receta
Para hacer mermelada de ruibarbo con gelatina, necesitará:
- 5 tazas de ruibarbo picado;
- 1 sobre de gelatina o polvo para gelatina de fresa;
- 3 vasos de azúcar.
En una cacerola grande, mezcle ruibarbo y azúcar. Cúbrelo y déjalo reposar toda la noche. Por la mañana, hierva la mezcla en un fuego suave. Cocine, revolviendo, durante 12 minutos a fuego lento.
Luego retire la sartén del fuego y vierta gelatina o gelatina en polvo de la bolsa en ella. Revuelva la mermelada y coloque en frascos estériles. Bancos o enrollar, o poner en el refrigerador.