Ni una sola gran celebración está completa sin pasteles. El regalo se sirve como postre al final de la fiesta. Comprar un pastel, por supuesto, no es un problema, pero sus precios son bastante altos y no siempre la calidad justifica el dinero gastado. El pastel con leche condensada se hornea sin usar un horno, lo que simplifica enormemente el proceso de cocción.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para cocinar necesitarás:
- Para tartaletas:
- - leche condensada - 1 lata;
- - polvo de hornear para la prueba - 1 cucharadita;
- - huevo - 1 pc;
- - harina
- Para la crema:
- - leche - tres vasos;
- - mantequilla - un paquete;
- - azúcar - 0, 3 kg;
- - harina - 5-6 cucharadas. l;
- - huevos - 2 piezas;
- - azúcar de vainilla - 1-2 cucharaditas;
- - nueces
Manual de instrucciones
1
Vierta la leche condensada en un tazón o cacerola, introduzca un huevo y mezcle suavemente. Mezcle la harina con el polvo de hornear, tamice a través de un tamiz y agregue al tazón con leche condensada en pequeñas porciones, amase una masa elástica fría. No debe pegarse a las manos. Divida el bulto resultante en 8 partes iguales y extienda el rodillo en una capa delgada, del tamaño de la sartén.
Calentamos la sartén sin aceite, ponemos los pasteles a su vez y freímos cada uno por ambos lados. No se requiere mucho tiempo, aproximadamente de dos a tres minutos en cada lado. Ponemos los pasteles terminados sobre la mesa y dejamos que se enfríen un poco. Luego les colocamos un plato y los cortamos cuidadosamente con un cuchillo para obtener círculos uniformes.
2
Ahora preparamos un flan para untar los pasteles. Para hacer esto, vierta leche fría en una cacerola, bata los huevos, agregue azúcar - arena, harina y azúcar de vainilla, mezcle todo y ponga a fuego moderado. Lleve a ebullición, sin dejar de revolver, reduzca el fuego y cocine hasta que espese, tomará aproximadamente 5 minutos, luego retire la sartén del fuego. Agregue mantequilla ablandada a la crema caliente y bata con una batidora a baja velocidad.
3
Extendemos el primer pastel en el plato para el pastel, lo cubrimos generosamente con crema tibia y cubrimos con el siguiente. Del mismo modo, recogemos todo el pastel. Los bordes de los pasteles que quedaron después de la circuncisión, usando un rodillo, se muelen en migajas, se mezclan con nueces tostadas y picadas y decoran la corona y los lados del pastel. Si lo desea, el pastel se puede rociar con chocolate rallado.
Para que los pasteles estén mejor empapados en crema, puede engrasarlos con compota, té dulce o café.