Este increíble postre inglés se incluyó en el menú del restaurante Hungry Monk en West Essex en 1972. Al instante ganó popularidad, el postre comenzó a prepararse no solo en Inglaterra. El pastel de Banoffi apareció en los estantes de los supermercados estadounidenses y australianos. Los autores del postre no pudieron defender los derechos de su propia obra maestra, pero decidieron dejar un letrero en su restaurante con un recordatorio "El pastel de Banoffi apareció aquí".
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 250 g;
- - huevo de gallina -2 piezas.;
- - mantequilla - 125 g;
- - azúcar fina - 25 g;
- - plátano - 5 piezas.;
- - leche condensada hervida - 1 lata;
- - crema grasa 35% - 350 ml;
- - café instantáneo - 1 cucharadita;
- - azúcar glas - 1 cuchara de postre;
- - café molido - para la decoración.
Manual de instrucciones
1
Haga masa de pasta quebrada para la base. Tamizar la harina y mezclarla con trozos de mantequilla picada. Precongele el aceite. Agregue azúcar a la harina, luego muela bien en las migajas de mantequilla.
2
Para este procedimiento, puede usar una batidora o un procesador de alimentos con una boquilla especial para hacer masa.
3
Lave los huevos y sepárelos en platos separados. Tomará un huevo por completo y una yema del segundo huevo. Transfiera los huevos al tazón donde se encuentra la masa, comience a amasar nuevamente. Obtenga una masa de plástico, si es necesario agregue una cucharada de agua fría. Envuelva la masa terminada con papel de aluminio y póngala en el refrigerador por 30 minutos.
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Prepare una fuente de horno para palanquillas de arena, engrase con aceite. Estirar la masa de la masa, ponerla en el fondo del molde. Los bordes de la pieza de trabajo deben cubrir los bordes de la forma, cortar el exceso de masa.
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Calienta el horno a 180 grados. Extienda papel de hornear en el fondo de la masa de masa quebrada, luego cargue. Hornee por 15-17 minutos. Luego, retire la carga y prepare la base hasta que esté dorada.
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Prepara el relleno. Abra un frasco de leche condensada hervida de alta calidad. Aplique una capa gruesa de arena en el interior. Pela y corta los plátanos. Ponga la fruta en la forma, intente exprimir todas las rodajas.
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Batir la crema de mantequilla muy fría hasta picos grandes. Agregue azúcar en polvo y café instantáneo en el proceso.
8
Pon la crema terminada en los plátanos con una cuchara o con una bolsa de repostería. Tamizar el café molido finamente sobre la crema batida, decorar así el pastel banffi. Sirve el postre terminado en la mesa.