Esta receta para un pastel popular es relativamente fácil de hacer. Ni siquiera un especialista culinario en repostería tendrá muchos problemas para preparar este postre usando fotos paso a paso. El pastel es hermoso, delicado y muy sabroso.
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Necesitarás
- La masa:
- - 1 taza de azúcar
- - 8 yemas de huevo
- - 1 huevo
- - 1 cucharada de agua
- - 60 g de almendras molidas
- - 50 g de cacao en polvo
- - 8 claras de huevo
- Crema:
- - 400 g de cerezas en conserva
- - 1 cucharada de almidón de maíz
- - 900 ml de crema batida
- - azúcar + 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 150 g de chocolate
Manual de instrucciones
1
Para preparar la masa, bata las yemas de huevo, 1 huevo, azúcar granulada y agua hasta obtener una consistencia espumosa.
2
Luego agregue almendras molidas, claras de huevo batidas y cacao al final.
3
Vierte la masa en una fuente para horno y hornea en el horno durante 25-30 minutos.
4 4
Después de hornear, deje enfriar y corte horizontalmente en 3 capas iguales de pastel.
5 5
Para preparar la crema, tome una cacerola pequeña y vierta en ella un frasco completamente de cerezas enlatadas junto con el jugo. Llevar a ebullición.
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Mezcle 1 cucharada de almidón de maíz con un poco de jugo de cereza y vierta en una cacerola. Hervir unos minutos más hasta que espese. Dejar enfriar
7 7
Batir la crema hasta que quede esponjosa. Agregue azúcar y extracto de vainilla.
8
Tome el pastel de fondo y sumérjalo en licor, ponga la cereza, luego cubra con crema batida (1/3 parte).
9 9
Luego, agregue una segunda corteza, remoje con licor y distribuya otra parte de la crema batida. Remoja la tercera capa de pastel con licor y pon el segundo pastel.
10
Lubrique el pastel con crema batida por todos lados, adorne con cerezas y chocolate rallado en la parte superior.
11
Ponga el postre en el refrigerador durante la noche y sirva al día siguiente.
