La carne de pavo es un excelente producto dietético rico en vitaminas y proteínas. Turquía es perfecta para preparar platos de menú para niños, así como para la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 g de filete de pavo
- - 200 g de carne roja (desde el muslo)
- - una cebolla pequeña y zanahoria
- - 100 g de arroz
- - 1 huevo
- - verduras (eneldo, perejil)
- - crema agria, pasta de tomate
- - sal al gusto
- - un poco de aceite vegetal
Manual de instrucciones
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Después de lavar el arroz, hiérvelo hasta que esté medio cocido. Muela el filete de pechuga de pavo y el muslo de pavo hasta que quede suave en una licuadora o picadora de carne con cebolla, agregue arroz a la carne picada y mezcle.
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Batir el huevo con un tenedor, picar el eneldo y el perejil, agregar todo a la carne picada, sal. Mezcle todo bien y forme pequeñas albóndigas con un diámetro de aproximadamente 5 cm.
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A continuación, puede cocinar albóndigas de varias maneras. Opción 1: coloque las albóndigas en un recipiente para una caldera doble y cocine durante 20-25 minutos por un par. Opción 2: enrolle las albóndigas en pan rallado y fríalas en una sartén por ambos lados en aceite vegetal durante varios minutos.
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Por separado, fría las cebollas y las zanahorias finamente picadas en una sartén, luego ponga las albóndigas sobre las verduras y vierta un vaso de agua tibia, sal un poco. Cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté cocido (20-25 minutos). Opción 3: cocine tan bien como el anterior, pero no vierta con agua, sino con una mezcla de crema agria y pasta de tomate en la misma proporción.
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En todos los casos, las albóndigas son suaves, jugosas y muy sabrosas. Las albóndigas de pavo ya preparadas se pueden servir con arroz, trigo sarraceno, pasta, pero también son buenas como plato independiente.