La sopa de guisantes es muy sabrosa y saludable. Los guisantes contienen una gran cantidad de proteínas vegetales, así como vitaminas. Gracias a esto, los platos de este producto son muy nutritivos, y la sopa de guisantes no es la excepción. Hay muchas recetas para la sopa de guisantes. Puede hervirse en caldo de pollo, vegetales o carne, puede agregarle carnes ahumadas o costillas de cerdo, lo que le dará a la sopa un maravilloso aroma y sabor.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para 3 litros de sopa necesitarás: pollo o cualquier otra carne para el caldo
- carnes ahumadas
- un vaso de guisantes, 2-3 papas
- 1 - 2 piezas cebollas y zanahorias
- sal
- condimentos
- verdes
- galleta
Manual de instrucciones
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Sopa de guisantes con carnes ahumadas. El ingrediente principal de esta sopa son los guisantes. En una olla de caldo de tres litros necesitas un vaso de guisantes. Viértalo con agua para que se hinche y luego hierva rápidamente. Es mejor remojarlo durante la noche. Por la mañana, drene el agua, llénelo con caldo de carne o vegetales y déjelo hervir a fuego medio hasta que esté tierno.
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Cuando los guisantes estén listos, agregue papas picadas y carnes ahumadas, así como costillas de cerdo. Cocine por otros 15 minutos.
3
Mientras se cocina la sopa, pique finamente la cebolla y ralle las zanahorias en un rallador grueso. Freírlos en una sartén. Agregue a la sopa hirviendo y cocine por siete minutos. Agregue sal a la sopa cinco minutos antes de cocinar.
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Vierte la sopa en platos y decora con hierbas frescas. Puedes agregarle galletas. Solo corta el pan en cubos y sécalo en el horno o en el microondas. La sopa de guisantes ahumada está lista.
Presta atencion
La sopa de guisantes a menudo se recomienda para la nutrición clínica. Además del hecho de que los guisantes contienen muchas vitaminas, también es rica en piridoxina. Esta sustancia está involucrada en la síntesis y descomposición de aminoácidos, y los aminoácidos son necesarios a su vez para construir proteínas en nuestro cuerpo. La sopa de guisantes mejora la motilidad intestinal, elimina el exceso de gases. Y la sopa cocinada en caldo de verduras o pollo es un excelente plato de dieta, ya que contiene solo 60-70 kcal.
Consejos útiles
Puede agregar guisantes congelados, enlatados o frescos a la sopa. Remoje los guisantes secos primero. Cuando se hinche, llénelo con caldo o agua y déjelo hervir. Después de aproximadamente 50 minutos, agregue otros tipos de guisantes, hierva esta mezcla durante otros 5 minutos. Luego puede proceder de acuerdo con la receta anterior, o puede hacer puré de sopa. Para hacer esto, cuando la mezcla de guisantes esté lista, déjala enfriar un poco. Luego mézclelo en una licuadora o batidora hasta que esté suave. Agregue las verduras salteadas y los condimentos. Verter en platos, agregar galletas saladas. Cubra con queso rallado o hierbas picadas.
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