El salmón es una especie de pez salmón, y también se conoce como salmón del Atlántico. El salmón contiene una gran cantidad de oligoelementos útiles. Es una fuente invaluable de ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para la prevención de la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares. Las vitaminas y los microelementos contenidos incluso en una porción de salmón del Atlántico pueden mejorar significativamente la actividad cerebral humana. Por lo tanto, los dietistas recomiendan encarecidamente incluir platos de pescado al menos 2-3 veces a la semana en su dieta. Hay muchas formas de cocinar salmón.
Elige tu receta
Necesitarás
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- filetes de salmón;
- limon
- Los tomates
- crema 10-20% de grasa;
- una mezcla de 4 tipos de pimienta;
- sal
- papel de aluminio.
Manual de instrucciones
1
Al comprar pescado en una tienda, asegúrese de prestar atención a su frescura. No debe tener un olor desagradable. Al presionar la pulpa con el dedo, debe ser lo suficientemente elástica y restaurar rápidamente la forma. Si hay dudas sobre la frescura del producto, es mejor abandonar inmediatamente la compra. Esto puede ser un peligro para la salud.
Prepara el pescado para cocinar. Enjuague bien con agua fría. Si es necesario, cortar en porciones.
Para hacer los filetes jugosos, tiernos, con un aroma picante de especias, primero se deben marinar. Para hacer esto, simplemente colóquelos en un recipiente de vidrio o esmaltado, agregue un poco de sal, agregue pimienta gruesa y vierta la mitad del limón sobre el jugo. Cubra y deje en un lugar fresco durante 15-20 minutos.
2
Mientras tanto, corta la segunda mitad del limón y el tomate en rodajas finas. Desde el papel de aluminio, haga "botes" de acuerdo con el tamaño de los trozos de pescado: corte un trozo de papel de aluminio y pellizque los bordes a ambos lados para que la estructura parezca un bote.
Coloque los botes de aluminio en una bandeja para hornear resistente al calor. En cada uno de ellos ponga filete de salmón, si es necesario, agregue sal y pimienta. Ponga rodajas de tomates y limones encima del pescado. Vierta la crema para que cubran un trozo de pescado a la mitad.
3
Coloque cuidadosamente la sartén en el horno y hornee a una temperatura de aproximadamente 200 grados Celsius hasta que esté cocida.
Al servir, los filetes de salmón se pueden servir con perejil fresco y eneldo.
Consejos útiles
Como guarnición, las papas recién hervidas o las verduras al vapor como el brócoli, las zanahorias jóvenes son ideales para este plato.
También puede poner rodajas de papas hervidas en papas a medio preparar en botes de aluminio, en los que se horneará el pescado. Esto debe hacerse antes de agregar la crema. En este caso, no tiene que preparar una guarnición por separado. El plato se preparará inicialmente como una porción.