No solo se preparan aperitivos y sopas a partir de arenque, sino también ensaladas originales. La receta de esta ensalada atrae con su simplicidad y hermosa vista del plato terminado.
Elige tu receta
Necesitarás
- - filete de arenque 1
- - 10 piezas de huevos de codorniz
- - 200 gramos de queso parmesano
- - 1 manojo de hojas de lechuga
- - 1 limón
- - 1 manojo de cebollas verdes
- - sal y pimienta al gusto
- Para repostar.
- - 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal o de girasol,
- - jugo de medio limón,
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto.
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien el montón de hojas de lechuga, agite y ponga en un plato para que se seque un poco. Corta o corta la ensalada en trozos grandes.
2
Lave bien las cebollas verdes, seque y pique finamente. Cuanto más fina es la cebolla picada, más sabrosa es la ensalada.
3
200-250 gramos de parrilla de parmesano en un rallador fino (puede usar cualquier queso). Deje el queso en una taza separada, lo necesitará para decorar la ensalada.
4 4
Enjuague y hierva los huevos durante seis minutos después de hervir agua. Los huevos de codorniz se pueden reemplazar con pollo. Transfiera los huevos duros a agua fría para enfriar. Pelar los huevos enfriados, cortar por la mitad.
5 5
Corte el filete de arenque en franjas (ancho al gusto). Si tiene un arenque entero, límpielo de la piel y las vísceras. Cuidadosamente separe el filete y pique.
6 6
Prepara un aderezo.
En una taza, mezcle 4 cucharadas de aceite vegetal o de girasol con el jugo de medio limón, mezcle bien, sal y pimienta al gusto. El reabastecimiento de combustible está listo.
7 7
En un plato ancho, poner lechuga, espolvorear con cebolla verde. Pon las mitades de los huevos de codorniz y los trozos de arenque sobre la cebolla. Vierta la ensalada con el aderezo preparado y espolvoree con queso.