Las principales ventajas de esta ensalada en la disponibilidad de sus ingredientes, facilidad de preparación y nutrición. Es bueno como decoración para la mesa festiva y aperitivos para reuniones puramente masculinas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- cebollas - 2 piezas;
- ternera - 250-300 g;
- huevos - 4 piezas;
- queso - 150 g;
- mayonesa - 250-300 g.
Manual de instrucciones
1
Hervir la ternera. Para la ensalada, elija la carne de la parte de la cadera de la carcasa de la vaca, es menos fibrosa y bastante magra. Para que la carne no se ponga rígida durante la cocción, sumérjala en agua hirviendo. En este caso, la proteína en la superficie de la ternera se coagula inmediatamente y no permite que el jugo fluya hacia el caldo. Cocine la carne durante una hora y media. No agregue sal durante la cocción. Carne finamente picada o manivela a través de una picadora de carne.
2
Prepara la cebolla. Para esta ensalada, es mejor elegir una cebolla blanca, si la cebolla es lo suficientemente grande, entonces una pieza es suficiente. Si no hay cebolla blanca, use la habitual. Córtalo en medio anillos finos y llénalo con vinagre al 9% durante 15 minutos. Un amargor extra dejará la cebolla y permanecerá crujiente. Escurrir el vinagre.
3
Hervir los huevos, enfriarlos, rallar. El queso también se ralla en un recipiente aparte. Elija queso suave sin un sabor pronunciado, de lo contrario su sabor matará al resto de los ingredientes. La mejor opción es el queso holandés. Para huevos y queso, use un rallador grueso.
4 4
Ahora comienza a crear la ensalada. Tome un plato plano grande y ponga toda la cebolla sobre él. Vierta dos cucharadas de mayonesa y distribuya de manera uniforme. Si lo desea, puede usar mayonesa ligera. La siguiente capa de ensalada es la ternera. Cubra la cebolla con carne, espolvoree con pimienta negra y sal, y también engrase con mayonesa. Después de esto, vierta los huevos sobre la ensalada, cubra con una capa de mayonesa. La última capa de lechuga es el queso rallado. No es necesario lubricarlo con mayonesa, solo distribuirlo uniformemente en la superficie de la ensalada.
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Antes de servir, enfríe la ensalada en el refrigerador durante dos horas, para que la mayonesa empape las capas y aglutine todos los ingredientes. Decorar con perejil alrededor del perímetro del plato. En lugar de ternera, puedes usar jamón para cocinar.
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