La alcachofa de Jerusalén, o pera de barro, es un producto único. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, que son tan necesarios para nuestro cuerpo en la primavera. La ensalada de alcachofa de Jerusalén se prepara de manera muy simple y literal en 5 minutos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - alcachofa fresca de Jerusalén, zanahorias y manzanas en proporciones iguales (por ejemplo, 200-300 gramos cada una);
- - jugo de medio limón;
- - 1 cucharada de cualquier aceite vegetal (por ejemplo, oliva o girasol, etc.).
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien las zanahorias, los tubérculos de alcachofa de Jerusalén y las manzanas con agua, limpie con una toalla. Luego, las frutas limpias deben pelarse.
2
Todos los productos pelados deben rallarse (puede cortarlos en tiras pequeñas, para que la ensalada sea aún más sabrosa y más bella). Las alcachofas y las manzanas trituradas de Jerusalén deben rociarse inmediatamente con jugo de limón para evitar que se oscurezcan pronto.
3
En un tazón adecuado o ensaladera, mezcle las manzanas picadas, la alcachofa de Jerusalén y las zanahorias, sazone con cualquier aceite vegetal y mezcle nuevamente. Puede agregar sal, pero si desea que la ensalada sea aún más dietética y saludable, es mejor prescindir de especias, condimentos y sal.
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Puede agregar eneldo, lechuga, cilantro o cualquier otro vegetal que desee a la ensalada de alcachofa de Jerusalén. La única condición es que los verdes deben estar frescos, no secos.
Consejos útiles
Es mejor cocinar una ensalada de tubérculos frescos de alcachofa de Jerusalén, porque el contenido de nutrientes en ellos es mucho mayor.