No hay necesidad de ayunar para renunciar a sus comidas favoritas. Chebureks también se pueden cocinar en ayunas, solo necesita reemplazar el relleno de carne con otro, por ejemplo, repollo.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - harina - 700-800 g;
- - agua - 500 ml;
- - una pizca de sal;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Para el relleno:
- - col - 300 g;
- - cebolla - 1 pc.:
- - zanahorias - 1 pc.;
- - 0.5 cucharadita de cúrcuma;
- - Aceite vegetal para freír.
Manual de instrucciones
1
Para que la masa tenga éxito, tamice la harina junto con la sal. Por lo tanto, estará saturado de oxígeno y la cocción resultará muy sabrosa y crujiente. Hierve agua, vierte 2 cucharadas de aceite vegetal en ella. Vierta la harina, revolviendo constantemente y prepare hasta obtener una masa brillante. Mezcle bien la masa, amase, forme una bola y póngala en una bolsa de plástico o envuélvala en una película adhesiva. Dejar enfriar
2
Prepara el relleno. Picar la col finamente. Pelar la cebolla y picarla finamente, pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador fino. Vierte un poco de aceite vegetal en la olla, pon la cebolla y fríela hasta que esté medio cocida (la cebolla debe volverse transparente), agrega la zanahoria rallada, la cúrcuma y fríe por completo. Agregue el repollo, cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento todos juntos hasta que estén tiernos.
3
Amasar la masa, rodarla finamente y cortar círculos del mismo diámetro. Como plantilla, puede usar un plato o platillo pequeño.
4 4
En un lado de cada pastel, ponga 1 cucharada con un portaobjetos de relleno. Cubra con la otra mitad de la masa y exprima para dejar salir todo el aire. Pellizca los bordes del cheburek.
5 5
Calentar fuertemente el aceite vegetal en una sartén con un fondo grueso y freírlo en pasteles por ambos lados. Los chebureks listos deben ser rosados y fritos. Póngalos en una servilleta para que absorba el exceso de aceite.