Nutritiva, sabrosa, apetitosa e incluso con una corteza crujiente, ¿cómo se puede rechazar una obra maestra culinaria, que al mismo tiempo es fácil de preparar? Servir un pastel con salmón es posible no solo los fines de semana, sino también en vacaciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- 400 gramos de hojaldre,
- 500 gramos de salmón,
- 150 gramos de champiñones,
- 80 gramos de espinacas
- 1 cebolla,
- 100 ml de crema
- 1 cucharadita de harina
- 1 cucharada una cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto.
Manual de instrucciones
1
Cortar la cebolla pelada en cubos medianos.
Champiñones cortados en platos.
Picar las espinacas.
2
En mantequilla derretida, fría las cebollas durante 30 segundos, luego agregue aceite vegetal y continúe friendo durante otros 3 minutos. Freír a fuego medio. Agrega los champiñones. Continúa friendo hasta que el líquido se evapore de los champiñones. Una vez que el líquido se haya evaporado, vierta 100 ml de crema, hierva y agregue las espinacas. Sal y pimienta al gusto.
3
El relleno para el pastel puede resultar líquido, para la densidad agregamos una cucharadita de harina y mezclamos. Después de hervir, hervir hasta que espese.
4 4
Divida el hojaldre en dos partes, una parte debe ser más grande que la otra. Estiramos la mayor parte de la masa en una capa (es mejor hacer un grosor de 3 mm). Cambiamos a una fuente para hornear, que es mejor cubrir con papel de aluminio. Los lados del molde deben cubrirse con masa.
5 5
Dividimos el salmón en 2 partes. Ponemos la primera parte del salmón en forma (en la masa), sazonamos con sal y pimienta. Encima, ponga el relleno enfriado de champiñones y cebollas, pruebe con sal, si es necesario, agregue. Cubrimos el relleno con la segunda mitad del salmón, sal y pimienta al gusto.
6 6
Enrollamos la segunda parte de la masa en una capa y la cubrimos con un pastel con salmón, sujetamos los bordes. Para evitar que la torta se deforme durante la cocción, haga una pequeña abolladura en la prueba, la torta se puede engrasar con huevo o leche ligeramente batidos; al gusto, tampoco puede lubricarla.
7 7
Ponemos el molde para pasteles en el horno precalentado (190 grados) durante media hora. Hornee a un delicioso asado. Sacamos el pastel terminado del horno y dejamos que se enfríe un poco. Cuando hace calor, es difícil cortar en porciones. Servir con salsa.