Las papas al horno en papel de aluminio son muy útiles, porque con este método de preparación, la mayoría de las vitaminas y minerales que contiene se conservan. Las papas al horno resultarán más deliciosas si le agregas el relleno.
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Para hornear papas, es mejor elegir tubérculos jóvenes de tamaño mediano. Los tubérculos deben estar intactos. La más deliciosa y fragante es la variedad de papa desmenuzada al horno. Antes de hornear, los tubérculos deben lavarse bien con un cepillo y secarse.
Receta de papel de papa al horno
Haga una incisión en forma de cruz en cada papa. Debe ser lo suficientemente profundo para que las papas se horneen bien. Sin embargo, el tubérculo no debe desmoronarse. Empaque cada papa en papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear. Antes de envolver en papel de aluminio, las papas se pueden engrasar con aceite vegetal, lo que hará que la corteza sea más crujiente.
Coloque la sartén en el horno precalentado a 200 ° C durante 50-60 minutos. Cuando las papas estén horneadas, trae la sartén y desenrolla el papel de aluminio. Cuidadosamente coloque el papel de aluminio alrededor de cada tubérculo. En los cortes de las papas, ponga un trozo de mantequilla y una pizca de sal. También puede espolvorear papas con hierbas secas, pimienta negra, queso rallado y ajo. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante otros 10 minutos para dorar las papas.
La salsa de crema agria se puede servir con papas horneadas en papel de aluminio. Para hacer esto, agregue 1 cucharadita de rábano picante rallado, pepino en vinagre finamente picado y sal en un vaso de crema agria baja en grasa. En lugar de crema agria, puede usar yogur sin rellenos y, en lugar de rábano picante, ajo rallado en un rallador fino.