El kvas de avena espumoso y fresco, cocinado en casa, apaga perfectamente la sed y energiza. Al mismo tiempo, la bebida no solo es sabrosa, sino también saludable, porque Ayuda a reducir los niveles de azúcar y colesterol, promueve el sistema cardiovascular, acelera los procesos metabólicos, aumenta la inmunidad y ayuda a perder peso.
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Kvas de avena clásica
Necesitará los siguientes ingredientes:
- 2 cucharadas avena
- 4 cucharaditas azucar
- 4 cucharadas agua
Clasifique la avena, enjuague varias veces en agua fría y llene un frasco de tres litros, en el que debe agregar azúcar. Vierta el contenido de la jarra con agua hervida a temperatura ambiente y deje fermentar durante 3-4 días. La bebida obtenida al principio debe drenarse porque no tiene sabor.
Vierta la avena nuevamente con agua hervida, agregue 3 cucharadas. l azúcar y dejar fermentar durante 3 días a temperatura ambiente. Cuanto más tiempo se insista, más fuerte y apreciada será la bebida. Vierta el kvas terminado en una jarra o botella y guárdelo en el refrigerador o en la bodega. La avena se puede usar para volver a obtener kvas. No se puede cambiar 10 veces.
Kvas de avena con pasas
Para cocinar necesitarás:
- 1 cucharada granos de avena;
- 4 cucharadas l azucar
- 50 g de pasas;
- 3 cucharadas agua
Enjuague los granos de avena enteros y póngalos en un frasco de dos litros junto con las pasas y el azúcar, vierta agua tibia filtrada y hervida. Revuelva el contenido del frasco hasta que el azúcar se disuelva, luego cúbralo con una gasa y deje que el kvas se infunda durante 3 días. El primer kvas obtenido como resultado debe ser drenado, no vale la pena beberlo.
Transfiera los granos de avena a un frasco de tres litros, agregue 2 cucharadas. l azúcar y un poco de pasas, vierta agua tibia filtrada y deje nuevamente por 3 días.
La avena kvas está lista, puede verterla en botellas de plástico y enviarla al refrigerador para su almacenamiento. Si el kvas está un poco agrio al gusto, agregue azúcar. En el caso de que el kvas esté fresco, puede poner un poco de pasas en el frasco, lo que agregará nitidez y agudeza a la bebida.
La levadura no se puede tirar, sino que se usa nuevamente. Vierta la avena con agua, agregue azúcar y pasas y repita el procedimiento.