¡La carne horneada con salsa de miel picante será el plato principal en su mesa navideña!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2-2.5 kg de carne;
- - 0.5 cucharadas. azúcar moreno
- - 25 ml de miel líquida;
- - 1.5 cucharadas mostaza marrón picante;
- - una pizca de clavo molido;
- - 1 cucharada pacanas
Manual de instrucciones
1
En un trozo de carne de su elección (puede elegir con o sin hueso) hacemos una malla de incisiones en forma de diamante con una profundidad de aproximadamente un cuarto de centímetro.
2
Calentamos el horno a una temperatura de 160 grados y preparamos una forma refractaria, forrándola con papel de aluminio. Extendemos la pieza preparada y también cubrimos con papel de aluminio en la parte superior. Enviado a un horno caliente durante una hora y media.
3
Mientras se hornea la carne, cortamos las nueces en pequeñas migas con un cuchillo (puede usar un molino manual o un procesador de cocina). Deberíamos tomar aproximadamente medio vaso de migajas de nueces.
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Procedemos a la preparación de la salsa. Para hacer esto, en una cacerola pequeña mezclamos azúcar y mostaza caliente, agregamos miel aromática líquida y una pizca de clavo molido. Ponemos mínimo y fuego y esperamos hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la salsa. Luego retíralo de la estufa y vierte las nueces picadas. Mezclar
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Una hora después del comienzo de la cocción de la carne, la sacamos del horno, retiramos cuidadosamente el papel aluminio y lo frotamos cuidadosamente con la salsa (dejando un poco para servir). Regrese al horno por otros 20 minutos.
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Después de 20 minutos, retire y engrase con una mezcla de la salsa más alta y el jugo de carne asignado. Enviado al horno por otros 20 minutos.
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Sacamos el plato terminado del horno, lo dejamos enfriar literalmente de 5 a 10 minutos, lo volcamos sobre la salsa restante y lo servimos en la mesa.