En el mundo hay muchas recetas para guisos. En cada país, este plato tiene su propio nombre. Por ejemplo, en el Reino Unido se llama pudín. La lasaña italiana también es un tipo de cazuela, que se prepara a partir de carne (verduras) y capas de masa. Una cazuela puede ser un postre si la cocina con requesón, frutas y bayas, o puede convertirse en un plato principal. En este caso, se prepara a partir de verduras, carne, pescado, pasta. Se obtienen guisos muy sabrosos y abundantes a partir de carne picada. Y están preparados al mismo tiempo de manera bastante simple.
Elige tu receta
Necesitarás
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- carne picada - 400 g
- pasta - 250 g
- pimiento dulce y berenjena - 2 piezas cada uno
- aceite vegetal y jugo de limón - 2 cucharadas cada uno. l
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 3 cucharadas harina
- queso duro - 50 g
- yogur - 150 ml
- leche - 1 taza
- pimienta
- la sal
Manual de instrucciones
1
La cazuela de pasta con carne picada se prepara de la siguiente manera:
Hervir la pasta hasta que esté cocida.
2
Fríe el cerdo picado en una sartén.
3
Agregue la berenjena picada, la cebolla y la pimienta. Y apagar por 10 a 15 minutos.
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Picar finamente el ajo o pasar por una prensa. Añadir a la carne picada con verduras. Sal y pimienta la mezcla.
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Mientras la carne picada se cuece con verduras, prepare la salsa. Para hacer esto, vierta la leche en un recipiente hondo. Llevar a ebullición. Mientras revuelve la leche, vierta la harina previamente frita. Deja que hierva un poco y luego agrega el huevo batido y el yogur. Luego derrita 2/3 del queso en esta salsa. Agregue jugo de limón, sal y pimienta.
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Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Coloque la pasta con carne picada y verduras en el fondo. Vierte la cacerola con la salsa. Colóquelo en un horno precalentado a 200 ° - 220 ° C. Hornee por 30 minutos. Aproximadamente 10 minutos antes de cocinar, espolvorea la cacerola con el queso restante. El plato terminado se puede decorar con hierbas picadas.
Presta atencion
Para guisos de carne, puede usar varios tipos de carne: pavo, cerdo, ternera, conejo, pollo, etc. Y la carne se puede tomar en forma de carne picada, o simplemente se puede picar finamente.
Consejos útiles
La pasta se puede reemplazar con láminas de masa que se pueden comprar en el supermercado. Pero puedes cocinarlos en casa. Tamice 200 g de harina, forme un portaobjetos con una depresión en el centro. Introduce dos huevos en este agujero y agrega sal. Mezcle todos los ingredientes, la masa debe quedar bastante empinada y homogénea. Cubra la masa terminada con una servilleta. Después de media hora, enróllelo hasta un grosor de 1 a 1, 5 mm. Luego corte de él platos de la forma necesaria. Si hay muchos platos, entonces los adicionales se pueden congelar y usar la próxima vez. Primero, coloque la masa en la fuente para hornear, luego parte de la carne picada, nuevamente la masa, la carne picada restante. Cubra todo con platos de masa. Vierta la cacerola con salsa y cocine en el horno.
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