Pocas personas se niegan a pasar tiempo en la naturaleza con una sabrosa barbacoa. Y si solo tienes carne a la mano, no te desanimes, puedes hacer un gran kebab con ella. Como? Ver la receta
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Necesitarás
- - 2 kg de carne de res,
- - 2 cebollas,
- - 4 gramos de cilantro,
- - 4 cucharadas cucharadas de mayonesa
- - sal al gusto,
- - 1 cucharadita de refresco,
- - 400 g de cualquier grasa.
Manual de instrucciones
1
Para brochetas de carne suave, elija el cuello de la carcasa.
2
Triturar los guisantes de cilantro con un mortero, pero no muy finamente.
3
Pase los bulbos pelados a través de una picadora de carne o licuadora. Si no tiene una licuadora a mano, ralle las cebollas.
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Enjuague la carne y córtela en rodajas de 3, 5 por 4 cm, un poco más puede ser.
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Coloque los trozos de carne en un tazón, sazone con sal, cebolla picada, mayonesa, refrescos y cilantro, mezcle bien. Aplasta la carne con un plato en el que puedas colocar una pequeña carga y déjalo durante 2-3 horas en el refrigerador.
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Ponga la carne marinada en las brochetas, alternando la carne con un trozo de grasa interna. Entonces la carne quedará más jugosa.
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Espolvorea 2-3 brochetas con carne y escarlata con pan rallado, que se presionan con las manos sobre la carne. Entonces obtienes un kebab con un buen crujido.
8
Cocina la barbacoa sobre las brasas. Para evitar que las brasas se quemen goteando grasa, rocíelas periódicamente con una pequeña cantidad de agua.
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Transfiera la barbacoa preparada a un plato amplio y sirva con verduras frescas, su salsa y bebidas favoritas.