Si te gustan las mandarinas y los deliciosos postres, entonces este pastel es para ti. Tortas tiernas rellenas de requesón y mandarinas: es imposible resistirse. Preparar tal regalo es muy simple, pruébalo.
Elige tu receta
Necesitarás
- La masa:
- - 230 gramos de harina,
- - 200 gramos de azúcar
- - 125 ml de leche,
- - 8 huevos
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo,
- - 2 cucharaditas de cáscara de mandarina rallada,
- - 1 cucharadita de vainillina.
- Llenado
- - 6 mandarinas.
- Crema:
- - 1 cucharada una cucharada de ralladura de mandarina,
- - media cucharadita de vainillina,
- - 800 gramos de requesón,
- - 230 gramos de azúcar en polvo.
- Decoración:
- - 3 mandarinas,
- - 70 gramos de hojuelas de coco.
Manual de instrucciones
1
Para la prueba
Divide los huevos en 8 yemas y 8 proteínas. Batir las claras hasta que se forme una espuma exuberante. Agregue gradualmente 50 gramos de azúcar a las proteínas (la caña se puede usar al gusto). Deja las ardillas en un lugar fresco.
2
Batir las yemas y 150 gramos de azúcar. Al batir, agregue 125 ml de leche a las yemas, 2 cucharaditas de cáscara de mandarina rallada y una cucharadita de vainillina.
3
Mezcle la harina con el polvo de hornear, tamice. Agregue harina a la masa batida de yemas y leche, amase la masa. Al final de la masa, agregue la crema batida.
4 4
Vierte la masa en dos formas idénticas (diámetro de unos 22 cm). Hornee pasteles en el horno a 180 grados 35 minutos.
5 5
Enfriar los pasteles terminados. Corta los pasteles en dos partes iguales. Si lo desea, remoje los pasteles con licor de naranja.
6 6
Para la crema.
Combine el queso (es mejor usar Filadelfia) combínelo con 230 gramos de azúcar glas, licor de naranja (la cantidad al gusto, puede sin él), una cucharada de cáscara de mandarina rallada y vainilla (media cucharadita). Batir hasta que quede suave.
7 7
Para el relleno
Divide las mandarinas peladas en rodajas, que son claras del filete.
8
Ponga el pastel en un plato, cubra con crema. Pon las mandarinas en la crema. Cubra las mandarinas con el siguiente pastel, que también está untado con crema. En la crema - mandarinas. Repite las capas. Espolvorea la parte superior del pastel y los lados con coco, decora con mandarinas.