La salsa de arándano combina bien con ensaladas de carne, pescado y verduras. Puede ser una alternativa a la mayonesa o la salsa de tomate aburrida, además, los arándanos contienen una gran cantidad de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
Elige tu receta
Necesitarás
- - arándano 400 g;
- - una cebolla;
- - 120 ml de vino blanco;
- - 1 cucharada de postre de jengibre en forma rallada;
- - sal, condimento al gusto.
Manual de instrucciones
1
Los arándanos frescos deben lavarse, quitar las hojas y dejar que se seque un poco. Si sus arándanos están congelados, debe dejar que se descongelen in vivo a temperatura ambiente. No puede descongelarlo en el microondas, perderá parte de sus propiedades beneficiosas. A continuación, los arándanos necesitan un pequeño enamoramiento con un enamoramiento de madera, poner en una sartén con un fondo grueso y encender un fuego pequeño, cocinar durante 10-15 minutos.
2
Luego agrega jengibre rallado a los arándanos y cocina por otros 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la masa se espese. Fríe la cebolla finamente picada en una pequeña cantidad de aceite hasta que se dore, viértala con vino y cocine a fuego lento hasta que la cantidad de vino se reduzca a la mitad aproximadamente. Luego ponga todo en una sartén para arándanos y jengibre.
3
Agregue sus condimentos favoritos o hierbas secas a la salsa, sal. Debe tenerse en cuenta que una gran cantidad de hierbas interrumpirán el aroma y cambiarán el sabor de los arándanos, por lo que deben usarse con moderación. Todo tendrá que apagarse durante otros 5 minutos a fuego lento con agitación constante. La salsa es deliciosa tanto fría como caliente.
Consejos útiles
Si quieres un puré de salsa, corta los arándanos, el jengibre y las cebollas fritas con una licuadora.