Clafouti: un postre tradicional francés que combina las características de un pastel y una cacerola. La receta clásica para este plato se basa en cerezas y masa de huevo, que se vierten en las frutas. Klafuti tiene una textura delicada y un agradable sabor agridulce.
Elige tu receta
Necesitarás
- leche - 300 g; - huevos - 3 piezas; - azúcar - 80 g; - harina - 6 cucharadas. cucharas - licor - 2 cucharadas. cucharas - polvo de hornear para la prueba - 0.5 cucharadita; - cereza - 300 g.
Manual de instrucciones
1
Tamizar la harina y mezclar con levadura en polvo. Calienta la leche a temperatura ambiente y agrégale harina, revolviendo constantemente. Todos los grumos deben estar bien mezclados.
2
Batir los huevos y agregarlos a la mezcla de harina. Mezcle bien de nuevo manualmente o con una licuadora.
3
Enjuague las cerezas con agua corriente y seque un poco. La receta clásica de Klafuti implica el uso de cerezas con huesos, pero con mayor frecuencia, incluso los mismos franceses ponen frutas sin semillas. Para preparar este plato, puede usar cerezas frescas y helados.
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Pon la cereza en una fuente para horno. Puede ser grande o pequeño, como para los cupcakes, pero debe ser redondo.
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Vierta la cereza con licor y luego masa cocida. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee el plato durante al menos 35-40 minutos. Corta el pastel terminado en trozos en porciones y espolvorea con azúcar en polvo.