Una máquina de pan, que tiene en su función el modo de hornear no solo pan, sino también muffins, ayudará a preparar increíbles pasteles dulces. Tenga en cuenta que en una máquina para hacer pan este modo puede llamarse "horneado casero" o "hornear magdalenas". Y si hay una función de inicio retrasado, entonces, después de hacer algunos preparativos por la noche, puede obtener un pastelito fresco y cálido para el café de la mañana.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 200 g de mantequilla
- 4 huevos
- 150 g de azúcar y 50 g de azúcar glas
- 300 g de harina de trigo
- sal
- 1 limón
- 1 cucharadita polvo de hornear para masa
- 1 cucharada coñac
- 100 g de pasas
- 100 g de fruta confitada
- 100 g de nueces
- vainilla
Manual de instrucciones
1
Prepara la mantequilla con anticipación. Debe ser suavizado. Para hacer esto, sáquelo del refrigerador por varias horas y manténgalo a temperatura ambiente. Puede dividirlo periódicamente en partes pequeñas. O calienta un poco de aceite en el microondas y aplástalo. Pero tenga cuidado: al calentar el aceite es muy fácil perder el momento en que se extiende. Y no necesitas mantequilla derretida.
2
Lave y seque bien el limón y prepare la ralladura. La forma más fácil es frotar la cáscara en un rallador fino. Sin embargo, esto debe hacerse con mucho cuidado para no tocar la capa blanca. Él le dará amargura a tu pastel. Cuidadosamente eliminada, la cáscara de limón solo da un sutil aroma a limón. Para cortar solo la cáscara amarilla del limón, primero debes escaldarla. La ralladura eliminada se debe secar y moler en un molinillo de café o mortero culinario.
3
Otro momento preparatorio será el remojo de frutas confitadas. Enjuague bien con agua caliente, coloque en un tazón, agregue la cantidad correcta de frutas confitadas y viértalas con agua hirviendo. De esta forma, las bayas y las frutas deben reposar durante unos cinco minutos. Escurra, vierta las frutas confitadas y las pasas con agua hervida fría.
4 4
Ponga mantequilla ablandada y azúcar granulada en el tazón de la batidora. Batir la mezcla en una masa homogénea. Batir los huevos, un poco de sal, aproximadamente media cucharadita o un poco menos, agregar vainilla y mezclar nuevamente.
5 5
Vierta la masa resultante en la capacidad de su máquina para hacer pan, vierta la ralladura allí y exprima el jugo del limón restante. Vierte la harina previamente tamizada encima. El proceso de tamizado enriquecerá la harina con oxígeno y la cocción será más magnífica. Agrega el polvo de hornear.
6 6
Escurra las frutas confitadas y las pasas y también viértalas en la máquina de hacer pan. Poner nueces picadas.
Establezca un programa adecuado para hornear ("pan dulce" o "pastel casero") y, si lo desea, la hora de inicio de la cocción.
Después de que la máquina para hacer pan indique que el pastel está listo, póngalo en un plato y espolvoree con azúcar en polvo.