El pescado se considera un producto nutritivo con muchas cualidades útiles. La carpa cruciana tiene una composición química valiosa, que incluye proteínas, grasas, vitaminas A y D, fósforo. Los platos con este pez son útiles para que los niños se desarrollen adecuadamente. La receta de la carpa cruciana en crema agria es bastante simple. El plato es tierno y jugoso, las verduras y el limón le dan un sabor picante.
Elige tu receta
Necesitarás
- Carpa cruciana - 3 canales;
- Tomates - 4 piezas;
- Patata - 4 piezas;
- Cebolla - 1 pc.;
- Limón - 1 pc.;
- Crema agria - 4-5 cucharadas. l.
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
- Sal, perejil, pimienta negra, según las preferencias de sabor.
Manual de instrucciones
1
Limpiar, destripar y enjuagar bien con agua fría. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Si lo desea, puede cortarlo en anillos.
2
Cortar finamente los tomates y el perejil y rellenarlos con el abdomen de la carpa crucia picada. Espolvorea mucho pescado con jugo de limón.
3
Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos, freírlas en una sartén con aceite hasta que se forme una corteza dorada y crujiente. Luego cámbielo a una bandeja para hornear. Opcionalmente, agregue zanahorias a las papas.
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Coloque el pescado en medio de las papas fritas, sal y pimienta todo. Luego espolvorea el plato con cebolla picada.
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Verter sobre la crema agria abundantemente. Según las preferencias de sabor, puede usar su volumen mayor o menor. Se recomienda elegir crema agria grasa para la preparación de este plato.
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Hornee el pescado en el horno a 180 grados durante un cuarto de hora. Antes de servir, la carpa cruciana y las papas deben colocarse en un plato. Opcionalmente, puede decorar el plato con rodajas de limón, hierbas y tomates frescos picados. Es posible servir carpa cruciana junto con champiñones en escabeche.