El calabacín se considera una de las verduras más útiles, y a muchas personas les gusta. El calabacín se usa para preparar caviar y diversos refrigerios, agregar buñuelos a las sopas y hornearlos, pero pocos han probado el calabacín relleno, que se puede servir para la cena casera y para la mesa festiva.
Elige tu receta
Para cocinar necesitarás:
- calabacín
- filete de pollo;
- cebolla;
- zanahorias
- tomates
- pimiento
- condimento de curry;
- sal
- Verdes al gusto;
- queso duro
Calabacín para relleno elegir tamaño mediano, con delicada piel de color verde claro. Lavamos las verduras y las secamos con una servilleta. No necesitan ser limpiados, de lo contrario el líquido se evaporará durante el proceso de cocción y la carne se volverá seca al exterior. Corte el calabacín y limpie las semillas junto con la pulpa, es muy conveniente hacerlo con una cuchara de postre.
Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que esté dorado. Apaga el fuego, deja que la carne se enfríe un poco.
Preparamos el relleno: lavamos y limpiamos las cebollas y las zanahorias, cortadas en pequeños trozos arbitrarios. Cortar el pimiento a lo largo, quitar el núcleo y cortar en tiras finas, el tomate en cubos. En una sartén separada, caliente el aceite, vierta las zanahorias y las cebollas y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregue el pimiento y el tomate. El fuego debe ser moderado para que las verduras dejen que el jugo fluya, en lugar de freír, agregue sal y curry, mezcle suavemente. Para aquellos que no les gusta un conjunto de verduras, pueden ser reemplazados por espárragos, coliflor, guisantes, etc.
Comenzamos a rellenar los calabacines: colocamos el filete frito en el fondo de la verdura y un trozo de mantequilla encima de la mezcla de verduras. Envuelva cada mitad en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Ponemos el molde en un horno precalentado y horneamos el calabacín durante unos 35-40 minutos (según el tamaño).
Mientras el calabacín se hornea con el mío y las hierbas picadas, frotamos el queso en un rallador grueso. Sacamos el calabacín terminado, lo enfriamos un poco y lo desplegamos, luego lo espolvoreamos con queso rallado y lo metemos al horno durante 5 minutos para derretir el queso. Servir caliente a la mesa, espolvoreado con hierbas picadas.