La cocina italiana es increíblemente popular en todo el mundo. La razón es que no solo son muy sabrosos, sino que también son muy fáciles de preparar. Un vívido ejemplo de esto son los famosos aperitivos italianos, bruschetta y crostini.
Elige tu receta
Bruschetta es un tipo de sándwich, su base es una rebanada de pan, que se fríe previamente en una sartén o en el horno. El relleno de bruschetta se puede servir con verduras, queso, salchichas, jamón y hierbas frescas.
Crostini es un pequeño trozo de pan con un relleno que debe seguir siendo jugoso. Por lo general, estos son vegetales tradicionales italianos: tomates y pimientos.
Crostini con tomate y pimiento dulce
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan blanco;
- 200 g de tomates carnosos;
- 200 g de pimiento dulce;
- 1 cucharada una cucharada de mantequilla;
- hierbas italianas secas;
- sal, pimienta recién molida;
- aceite vegetal
Cocina
1. Enjuague y seque bien las verduras, quite el tallo de los tomates, quite las semillas y las particiones blancas de los pimientos. Cortar las verduras en un cubo pequeño y saltearlas en una sartén con aceite vegetal.
2. Agregue hierbas italianas secas, pimienta negra recién molida y un poco de sal al gusto, mezcle y cocine a fuego lento las verduras hasta que estén suaves, pero deben mantener un ligero crujido. Agrega mantequilla. Retire la sartén del fuego y deje que el relleno se enfríe un poco.
3. Seque los trozos de pan blanco en una bandeja para hornear en un horno precalentado durante varios minutos o en una tostadora. Coloque verduras en cada pieza de pan, decore con una rebanada de requesón y una hoja de albahaca si lo desea. Servir de inmediato.
Bruschetta con tomate
Ingredientes
- 8 rebanadas de baguette o chapata;
- 2 tomates grandes y carnosos;
- 2 dientes de ajo;
- 4 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas cucharadas de vinagre balsámico;
- 1 cucharadita de mezcla seca de hierbas;
- sal, pimienta;
- verdes
Cocina
1. Coloque las rebanadas de pan en una sartén seca (sin aceite) y dore por ambos lados para que estén crujientes. También puedes hacer esto en una tostadora. Cortar los dientes de ajo por la mitad y rallar la superficie del pan.
2. Lave los tomates, córtelos en cubos, agregue condimentos, hierbas secas, vierta vinagre y aceite de oliva. Coloque inmediatamente el relleno sobre pan caliente, espolvoree con verduras finamente picadas, adorne con hojas de albahaca y sirva.
