Pensando en el menú de Año Nuevo 2019, no solo quiero alimentar a los invitados sabrosos y satisfactorios, sino también alardear de mis talentos culinarios. Los rollos de carne con relleno se ven muy bien en la mesa festiva, son sabrosos y bastante simples de preparar.
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Rollo de Carne Rellena de Huevo
Ingredientes
- 1 kg de carne de res;
- 5 pimientos dulces en escabeche;
- 100 g de espinacas;
- 150 g de rodajas de tocino;
- 4 huevos;
- medio vaso de vino blanco;
- sal y pimienta;
- aceite vegetal
Para la decoración:
- 100 g de tomates cherry.
Pelar los huevos duros, picar las espinacas y picar los pimientos en vinagre por la mitad. Corte la carne para que se abra con un libro de aproximadamente 1-1.5 cm de grosor, sal y pimienta al gusto, dado que el tocino es bastante salado.
Ponga tocino en rodajas, espinacas y pimientos en vinagre sobre la carne. Corte los huevos, coloque encima del pimiento, forme un rollo y átelo firmemente con hilo culinario. Coloque el rollo en una bandeja para hornear, vierta una pequeña cantidad de aceite, cubra con papel aluminio y envíe al horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos. Luego retire la lámina, voltee la carne, vierta el vino, agregue los tomates cherry y hornee por otros 20 minutos.
Servir la carne inmediatamente después de cocinar, habiendo cortado previamente el hilo culinario.
