La sopa de cebolla se considera un plato tradicional francés. Se prepara con cebolla y se sirve con queso y baguette.
Elige tu receta
Necesitarás
- - queso duro - 100 g;
- - cebollas - 500 g;
- - mantequilla - 50 g;
- - azúcar - 1 cucharada una cuchara
- - harina - 1 cucharada una cuchara
- - caldo (carne) - 1, 5 l;
- - vino blanco - 2 cucharadas. cucharas
- - baguette;
- - sal, pimienta negra.
Manual de instrucciones
1
Pelar las cebollas, cortadas en rodajas finas. Para que el plato sea delicioso y fragante, debes freír un poco la cebolla. Para hacer esto, coloca un trozo de mantequilla en una sartén con un fondo grueso y derrítelo.
2
Fríe la cebolla a fuego moderado, revolviendo constantemente con una espátula de madera. Ver que no se quema. Pase la cebolla hasta que esté dorada y suave. Para un tono rojizo, elija variedades de cebolla dulce. El proceso de tostado durará unos 20 minutos.
3
Agregue sal, pimienta, agregue azúcar a la cebolla y agregue harina. Cocine otros 10 minutos. Mientras prepara las cebollas, cocine el caldo de pollo o ternera, cuele.
4 4
Agregue el caldo caliente (la mitad de lo que preparó) a la sartén con la cebolla salteada, hierva, cocine a fuego medio durante al menos 15 minutos. Cuando el agua se evapore un poco, vierta el caldo restante y el vino blanco para picar, cocine otros 30-40 minutos.
5 5
La sopa debe ser moderadamente espesa. Viértalo en platos o macetas resistentes al calor.
Cortar la baguette, ponerla en la sopa, ahogándolos un poco. Debe mojarse un poco por ambos lados. Puedes tomar galletas ordinarias. Espolvorea queso rallado sobre la sopa con abundante. Sirve sopa caliente a la mesa.
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Cortar la baguette, ponerla en la sopa, ahogándolos un poco. Debe mojarse un poco por ambos lados. Puedes tomar galletas ordinarias. Espolvorea queso rallado sobre la sopa con abundante. Sirve sopa caliente a la mesa.