La cocina judía tiene muchas recetas interesantes para hacer pasteles. Se hornean en ocasiones solemnes y en días festivos, cada pastel se distingue por su contenido, decoraciones e incluso simbolismo. La torta judía de Pascua se hornea en forma de círculo. Los judíos ponen su significado especial en este rito. El círculo siempre ha sido un símbolo del sol, lo que significa salud, felicidad, luz y fertilidad.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para preparar la masa:
- - huevo de gallina - 3 piezas;
- - azúcar - 1/2 taza;
- - almidón de patata - 3/4 taza;
- - harina de trigo - 1/2 taza;
- - crema agria - 1/2 taza;
- - masa de levadura en polvo - 3 cucharaditas;
- - adormidera - 50 gramos;
- - albaricoques secos (pasas) - 100 gramos;
- - nueces - 50 gramos.
- Para preparar la crema:
- - crema agria - 500 gramos;
- - azúcar - 1 taza;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre.
Manual de instrucciones
1
Tome los huevos de gallina, lávelos bien en agua corriente tibia, rompa los huevos en una taza limpia, agregue azúcar y mezcle bien. Agregue almidón de papa a esta masa. Tamice y agregue la harina, agregue la crema agria, el polvo de hornear y mezcle bien nuevamente usando una licuadora o batidora.
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Envuelva la masa terminada en una película adhesiva y déjela reposar durante 30 minutos, luego debe dividirla en tres partes.
3) Agregue nueces en una parte, amapola en la otra parte y agregue los albaricoques secos (pasas) en la tercera parte.
3
Espolvorea el molde para pasteles con agua, engrasa con aceite. Cada pastel hornea por separado.
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Coloque el pastel en forma engrasada y hornee a una temperatura de aproximadamente 180 a 200 grados, a tiempo aproximadamente 30 minutos.
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Para preparar la crema, bata la crema agria con el azúcar en un tazón.
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Enfríe los pasteles terminados, combine entre sí y lubrique cuidadosamente con la crema terminada.
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Decora el pastel como desees. Puede espolvorear con chocolate rallado, agregar rodajas de fruta. Poner en un plato y servir.