¡Tal calabacín puede ser un gran acompañamiento y una cena completa! Es mejor, por supuesto, comerlos directamente del horno, calientes, pero se transferirán perfectamente a la orilla del mar o al parque.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 calabacines;
- - 1 cucharada Salsa Worcestershire;
- - 200 g de arroz;
- - 240 g de una mezcla de verduras;
- - 800 ml de caldo de verduras;
- - sal y pimienta al gusto;
- - 200 g de queso duro;
- - 2 cebollas medianas;
- - aceite vegetal para freír;
- - semillas de girasol a voluntad.
Manual de instrucciones
1
Lavar y cortar el calabacín por la mitad. Retire la pulpa para obtener el bote (para esto, use una cuchara, y mejor medido, tiene bordes más afilados). Ponga la pulpa en un tazón, todavía la necesitamos.
2
Precaliente el horno a una temperatura de 175 grados. Engrase ligeramente el calabacín con un cepillo de cocina con cualquier aceite vegetal inodoro, agregue un poco de sal y póngalo en el horno durante 10 minutos.
3
Mientras tanto, pique finamente la cebolla en un cubo. También picar la pulpa de calabacín. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén, coloca las verduras picadas allí y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Luego vierta la mezcla de vegetales ("mexicano", con maíz y guisantes es perfecto) y cocine la misma cantidad. No te olvides de sal y pimienta.
4 4
Hervir el arroz hasta que esté cocido en caldo de verduras. Agregue verduras y mezcle todo bien.
5 5
Rallar el queso ("Mazzarella", "Edam" perfectamente) rallar en un rallador mediano.
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Rellene el calabacín preparado con una mezcla de verduras y arroz. Espolvorea cada uno con salsa Worcestershire y cubre con una capa de queso rallado. Si lo desea, espolvoree con las semillas en la parte superior y envíe al horno durante 20 minutos. Si lo desea, espolvoree con perejil picado o cebollino para servir.