Para preparar este plato, cualquier pescado, preferiblemente de diferentes variedades, es adecuado. El plato es muy abundante y sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 g de perca,
- - 100 g de mejillón,
- - 40 g de atún
- - 50 g de camarones,
- - 50 g de calamar
- - 50 g de pulpo,
- - naranja
- - hinojo,
- - raíz y tallo de apio,
- - zanahorias
- - cebollas,
- - clavo
- - tomates secados al sol,
- - tomates en su propio jugo,
- - ajo
- - collectchino,
- - vino blanco
- - aceite de oliva
- - salsa Tabasco,
- - pimienta blanco y negro
- - almidón
- azucar
- - sal
Manual de instrucciones
1
Pelar y picar la raíz de apio. Poner la perca en una cacerola y llenar con agua. Pon una olla al fuego y tapa. Pelar y picar zanahorias, ajo y cebolla.
2
Precaliente la sartén y agregue el aceite de oliva. Pon las cebollas en la sartén y agrega los dientes. Revuelva, sal y agregue azúcar. Ponga las zanahorias, el apio y el ajo en una sartén.
3
Cortar el hinojo (arriba) y colocar en la sartén. Barajar Agregue pimienta negra y pepperoni. Vierta el vino después de que las verduras estén fritas. Sal
4 4
Retire la espuma del caldo. Sal y pimienta Añadir azúcar Cuando el vino se haya evaporado, ponga el contenido de la sartén en el caldo. Reduzca el calor y agregue los pulpos. Cubierta.
5 5
Pelar los ajos y los camarones. Retire la película del calamar y retire los intestinos de los camarones. Cortar los calamares en aros. Cortar en dados el filete de atún.
6 6
Precalentar la sartén. Corta los tallos de hinojo y apio. Vierte el aceite de tomate secado al sol en la sartén. Corta los tomates secados al sol y mételos en la sartén.
7 7
Corta una naranja y agrégala a la sartén. Picar el ajo. Revuelva el contenido de la sartén. Agrega el ajo. Deslice los tomates secados al sol y la naranja tostada en un lado de la sartén y vierta aceite de oliva en el otro. Pon hinojo y apio. Retira los pulpos del caldo. Colar el caldo en otra sartén. Revuelva el contenido de la sartén.
8
Agregue los tomates en su propio jugo a la sartén y cocine a fuego lento. Ponga la mezcla de la sartén en la sartén con caldo colado y sal. Agregue la salsa tabasco y la pimienta blanca.
9 9
Diluir el almidón en jugo de naranja. Agréguelo a la sopa y mezcle. Después de que la naranja se haya ablandado, agregue mariscos. Barajar Agrega el apio picado. Cocine por no más de 5 minutos. Vierta la bullabesa resultante en un plato.