Las lentejas son muy aficionadas en el este. Se preparan varios platos a partir de lentejas, como sopas, pilafs y guarniciones. Mujaddara es un plato árabe. La composición incluye arroz y lentejas. Resulta muy sabroso, fragante y satisfactorio. Va bien con ensaladas de verduras y yogurt.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 7 cucharadas. l aceite vegetal
- - 4 cucharadas l ghee
- - 1 cucharadita pimentón dulce
- - 0.5 cucharaditas comino
- - 7 piezas cebolla roja
- - 2.5 vasos de agua
- - 1 taza de lentejas verdes
- - 1.5 tazas de arroz
- - sal
Manual de instrucciones
1
Primero toma la cebolla roja, lávala y pélala, luego córtala en tiras.
2
Verter el aceite vegetal en la sartén, calentar y poner las cebollas. Freír hasta que estén doradas. Agregue pimentón rojo, comino, sal al gusto.
3
Tome 1.5 tazas de arroz y 1 taza de lentejas. Enjuague bien y ponga en un tamiz. Enjuague las lentejas, vierta 4 tazas de agua y cocine a medio cocinar. Escurrir el agua y poner las lentejas en un colador.
4 4
Mezcle el arroz y las lentejas en una cacerola, vierta 3 tazas de agua hirviendo, sal al gusto. Ponga a fuego lento, cierre la tapa y cocine hasta que las lentejas y el arroz estén cocidos. Luego retirar del fuego.
5 5
Calienta la mantequilla derretida, vierte la mzhaddara, cierra la tapa y fríe por 5 minutos.
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Poner mzhaddar en un plato, cebollas fritas. Servir con ensalada de vegetales y yogurt.
Presta atencion
Se necesita una hora de tiempo libre para preparar mzhaddara.